厨师证理论考试是厨师行业的一项重要认证，它不仅可以证明你具备了一定的烹饪技能，还可以提高你的职业素质和竞争力，厨师证理论考什么呢？下面就让我们来了解一下。

厨师证理论考试主要包括以下几个方面的内容：食品安全知识、营养学知识、烹饪工艺学知识、厨房卫生学知识、菜品创新设计等，食品安全知识是非常重要的一部分，因为食品安全直接关系到人们的身体健康，在考试中，你需要了解各种食品的保存方法、加工过程以及可能出现的食品安全问题等，营养学知识也是考核的重点之一，因为作为一名厨师，你需要了解不同食材的营养成分以及如何搭配才能制作出美味又健康的菜品。

烹饪工艺学知识也是厨师证理论考试的重要内容之一，这包括了各种烹饪方法的使用技巧、火候掌握、调味技巧等，在这方面，需要考生具备扎实的基本功和丰富的实践经验，还需要考生了解不同的菜系特点和风格，以便在实际工作中灵活运用。

第三，厨房卫生学知识也是不可忽视的一部分，在考试中，你需要了解厨房的基本卫生要求、设备的清洁与消毒方法、食品储存的条件等，只有保证厨房的卫生安全，才能为顾客提供健康美味的餐食。

菜品创新设计也是厨师证理论考试的一个重要环节，作为一名优秀的厨师，不仅要掌握传统的烹饪技艺，还要具备创新思维和良好的审美能力，在考试中，你需要根据所给定的食材和要求，设计出新颖独特的菜品方案，这既考验了你的实践能力，也检验了你的创意水平。

厨师证理论考试涵盖了很多方面的内容，包括食品安全知识、营养学知识、烹饪工艺学知识、厨房卫生学知识和菜品创新设计等，要想顺利通过考试，需要考生具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，只有这样才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。