厨师证是厨师职业资格证书，是国家职业资格证书之一，厨师证由国家人力资源和社会保障部颁发，是国家职业技能标准的重要依据之一，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级都有不同的考核内容和要求。

关于哪个部门发的厨师证好用一点，这个问题没有一个明确的答案，不过，根据我查到的信息，目前国内比较常见的厨师证包括：中式烹调师、西式烹调师、面点师、烘焙师等，这些证书都是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有一定的权威性和可信度。

如果你想要考取厨师证，可以先了解一下不同证书的具体要求和考试内容，然后根据自己的实际情况选择适合自己的证书进行考取，你还可以咨询一下相关培训机构或者专业人士，了解一下他们对于不同证书的看法和建议。