要拿到初级厨师证，需要满足以下条件：

1、年龄要求：申请人需要年满18岁才能参加初级厨师证的考试，这是因为在烹饪行业中，年龄是一个重要的考虑因素，因为厨师需要具备一定的成熟度和经验来处理各种食材和烹饪技巧。

2、教育背景：申请人需要具备初中及以上学历，虽然没有特定的专业要求，但一些烹饪或酒店管理等相关专业的学历可能会对申请者在考试中的表现有所帮助。

3、培训经历：申请人需要完成相关的厨师培训课程，这些课程通常由烹饪学校、职业培训机构或餐饮企业提供，培训内容包括但不限于食品安全知识、基本的烹饪技巧、食材的处理方法等，申请人需要通过培训课程的考核，获得相应的证书或证明。

4、实践经验：申请人需要具备一定的实践经验，这可以通过在餐厅、酒店或其他餐饮场所实习或工作来获得，实践经验可以帮助申请人熟悉厨房操作流程、提高烹饪技能，并培养与团队合作的能力。

5、考试合格：申请人需要参加初级厨师证的考试，并通过考试才能获得证书，考试内容通常包括理论知识和实践技能两个方面，理论知识包括食品卫生、营养学、食材知识等，而实践技能则包括刀工、炒菜、烹饪技巧等，考试形式可以是笔试、实操考核或两者结合。

6、健康要求：申请人需要符合健康要求，由于厨师工作涉及到食品的处理和制作，申请人需要进行身体检查，确保没有传染病或其他可能影响食品安全的健康问题。

7、个人素质：申请人需要具备良好的个人素质，这包括良好的沟通能力、团队合作能力、责任心和职业道德，厨师是一个需要与不同人员合作的职业，申请人需要具备与人相处的能力，并能够遵守相关的规章制度和职业道德。

要拿到初级厨师证，申请人需要年满18岁，具备初中及以上学历，完成相关的培训课程，具备实践经验，通过考试合格，符合健康要求，并具备良好的个人素质，这些条件旨在确保申请人具备必要的知识和技能，能够在餐饮行业中胜任初级厨师的工作。