1、年龄要求：根据相关规定，申请人必须年满18周岁以上，具有完全民事行为能力。

2、学历要求：申请人需要具备初中及以上学历，以确保具备一定的基础知识和学习能力。

3、健康状况：申请人需要具备良好的身体健康状况，无传染病、慢性病等影响从事厨师工作的疾病。

4、职业培训：申请人需要参加相关的职业培训课程，学习并掌握基本的烹饪技能和食品安全知识。

5、实践经验：申请人需要具备一定的实践经验，通常要求在餐饮行业从事相关工作一定时间，以熟悉工作环境和操作流程。

6、考试报名：申请人需要在指定的报名时间内报名参加厨师证考试，提交相关材料并缴纳考试费用。

7、考试内容：考试内容主要包括理论知识和实操技能两个方面，理论考试主要测试申请人对食品安全、卫生知识、烹饪原理等方面的理解和掌握程度；实操考试主要测试申请人的烹饪技能和操作规范。

8、考试合格：申请人需要在考试中取得合格的成绩，才能获得厨师证书，考试合格后，申请人可以向相关部门申请领取厨师证书。

9、持续学习：申请人需要不断学习和提升自己的烹饪技能，参加相关的培训和考试，以保持厨师证书的有效性。

需要注意的是，以上条件仅为一般情况下的要求，具体要求可能会因地区和政策的不同而有所差异，建议申请人在考取厨师证之前，详细了解当地的相关政策和规定，确保自己符合条件并做好充分的准备。

申请人还需要具备良好的职业道德和职业素养，遵守相关的法律法规和行业规范，保证食品安全和卫生，为顾客提供优质的服务，申请人还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，与其他厨师和餐厅工作人员密切配合，共同完成工作任务。

考取上海的厨师证需要满足一系列条件，包括年龄、学历、健康状况、职业培训、实践经验、考试报名、考试内容、考试合格和持续学习等方面，申请人需要全面了解相关政策和规定，并做好充分的准备，才能顺利获得厨师证书，并在餐饮行业中发展自己的职业生涯。