在探讨高级厨师证的费用之前，我们首先需要明确“高级厨师证”指的是哪一种证书，厨师资格证书分为几个等级，包括初级、中级、高级、技师和高级技师等级别，而“高级厨师证”一般指的是“高级中式烹调师”或“高级西式烹调师”资格证。

关于获得高级厨师证的费用，这通常涉及几个方面的开销：培训费用、考试费用以及可能的补考费用，由于不同地区、不同培训机构的收费标准存在差异，因此很难给出一个精确的数字，不过，我们可以大致估算一下。

1、培训费用：想要获得高级厨师证，通常需要参加相应的培训课程，这些课程可能是由职业学校、技术学院或者私人培训机构提供，根据课程的内容、时长以及机构的知名度和地域差异，培训费用可能会有较大的波动，一个完整的培训课程费用可能在几千到一万多元人民币不等。

2、考试费用：完成培训之后，学员需要参加理论和实操两部分的考试来获取证书，考试费用通常由当地的人力资源和社会保障部门规定，一般在几百元人民币左右。

3、补考费用：如果首次考试未能通过，可能需要缴纳补考费用，这部分费用也因地区而异，但通常不会很高。

除了直接的费用之外，还应该考虑到准备考试期间的时间成本和机会成本，对于在职厨师而言，可能需要请假参加培训和考试，这期间的工资损失也应计入总成本之中。

值得注意的是，持有高级厨师证可以为个人职业生涯带来长远的好处，比如更高的薪资待遇、更好的工作机会以及职业晋升的可能性，尽管短期内需要投入一定的资金和时间，但从长远来看，这是一项值得投资的个人发展计划。

关于“高级厨师证大概要多少钱一个月”的问题，实际上并不存在“一个月”这样的计费方式，获得高级厨师证是一个阶段性的过程，从培训到考试再到最终拿到证书，整个过程可能需要几个月甚至更长的时间，我们应该考虑的是整体的投资成本，而不是按月计算的费用。

获得高级厨师证的总费用受多种因素影响，具体数额需要在确定培训机构和考试地点后才能明确，建议有意向的学员提前做好市场调研，选择性价比高的培训课程，并合理规划自己的时间和财务状况，以便顺利完成学习和考试，获得宝贵的高级厨师资格证书。