在广州海珠区报考厨师证，首先要了解的是，中国目前对于厨师资格的认证主要由人力资源和社会保障部门负责，而具体到地方层面，则由各省市的职业技能鉴定中心或者相应的职业培训学校来执行，考取厨师证通常需要参加相应的培训课程，并通过理论和实操考试来获得。

广州作为广东省的省会城市，拥有众多的职业技能培训机构和学校，其中不乏有提供专业厨师培训课程的机构，在海珠区，想要报考厨师证，可以考虑以下几个途径：

1、广州市餐饮职业培训学校

这类学校通常会提供从初级到高级的厨师培训课程，覆盖中式烹调、西式烹调、烘焙等多个方向，学员可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程进行学习，并在完成培训后参加学校组织的考证。

2、广州市职业技能鉴定中心

可以直接联系当地的职业技能鉴定中心询问报考厨师证的具体流程和时间，鉴定中心会提供一系列的考前辅导班，帮助考生更好地准备考试。

3、在线培训平台

随着互联网技术的发展，一些在线教育平台也提供了厨师资格证的培训课程，这种方式适合时间安排比较紧张或者不方便到现场上课的学员，通过在线学习，可以在家自学理论知识，并结合线下实操练习来备考。

4、酒店管理学院或烹饪学校

一些专业的酒店管理学院或者烹饪学校也会提供厨师证的培训和考试服务，这些机构通常师资力量雄厚，教学设施齐全，能够为学员提供更加系统和专业的培训。

选择报考地点时，可以考虑以下几个因素：

- 师资力量：了解培训机构的教师资质，选择经验丰富、教学效果好的老师。

- 课程内容：查看培训课程是否全面，是否覆盖了考试所需的所有知识点。

- 实操机会：厨师证考试中实操非常重要，因此选择能够提供充足实操机会的培训机构至关重要。

- 学员评价：参考以往学员的评价和反馈，了解培训机构的教学质量和通过率。

- 地理位置：考虑到交通便利性，选择地理位置合适、交通方便的培训机构。

无论选择哪种途径，都需要认真学习，积极准备，才能顺利通过考试获得厨师证，由于政策和程序可能会有变动，建议直接联系当地的人力资源和社会保障部门或者职业技能鉴定中心获取最新的报考信息。