厨师证升级通常指的是从初级厨师证书升级到中级或高级厨师证书，这需要通过一系列的培训、考试和评估过程，以下是办理厨师证升级手续的一般流程，但请注意，具体流程可能会因地区和当地政策的不同而有所差异：

1、了解升级要求：你需要了解当地对于厨师证升级的具体要求，包括工作经验、培训课程、考试内容等，这些信息可以通过当地的劳动就业服务中心、职业培训机构或相关行业协会获取。

2、参加培训：根据升级要求，你可能需要参加一定时间的培训课程，这些课程可能包括理论学习、实践操作、食品安全知识等，培训可以在职业学校、技术学院或认可的培训机构进行。

3、工作经验证明：升级到中级或高级厨师证通常需要一定年限的相关工作经验，你需要准备工作证明，如劳动合同、工作单位出具的工作证明信等。

4、报名参加考试：完成培训后，你需要报名参加官方组织的厨师技能等级考试，考试通常包括理论知识测试和实际操作考核。

5、参加考试：按照报名的时间和地点参加考试，考试合格后，你将获得相应的厨师资格证书。

6、提交申请：考试合格后，你需要向当地的劳动就业服务中心或职业技能鉴定中心提交厨师证升级申请，申请时需要提供个人身份证明、原厨师证书、培训结业证书、工作经验证明、考试合格证明等相关材料。

7、审核与发放：相关部门会对你的申请材料进行审核，审核通过后，你的厨师证书将会被升级，并发放新的证书。

8、领取新证书：根据通知，前往指定地点领取你的新厨师证书。

在整个过程中，保持与培训机构、考试中心和劳动就业服务中心的良好沟通非常重要，以确保你能够及时了解最新的信息和要求，由于政策和程序可能会有变动，建议定期查看官方网站或咨询相关部门以获取最新信息。

流程是一个大致的框架，具体细节可能会有所不同，一些地区可能允许在线提交申请和资料，或者有特定的电子平台用于管理整个升级过程，务必根据你所在地的具体情况来调整上述步骤，如果你不确定如何开始，可以联系当地的劳动就业服务中心或职业培训机构寻求帮助。