厨师证，也被称为厨师资格证书，是由国家认可的职业资格证书之一，它证明持有者具备一定的烹饪专业知识和技能，想要成为一名合格的专业厨师，通常需要通过正规的培训和考核来获得相应的证书，快速办理厨师证的时间取决于多种因素，包括申请途径、个人准备情况、培训机构的课程安排以及考核机构的审批速度等。

一般而言，如果选择正规的职业培训学校或技工学校进行系统的学习和培训，整个流程可能包括以下几个步骤：

1、报名与入学：首先需要在选定的培训机构进行报名，并根据机构的要求参加入学考试或评估。

2、培训学习：根据不同的课程设置，培训时间可能从几个月到一年不等，在这段时间内，学员将学习相关的理论知识和实践技能。

3、考核：完成培训后，学员需要参加由职业技能鉴定中心举办的理论和实操考核，考核合格后，才能获得相应的厨师资格证书。

4、证书发放：一旦考核通过，相关机构会进行成绩审批，并在一定时间内发放证书，这个过程可能需要几周到几个月的时间。

如果追求快速办理，可以采取以下措施：

- 选择短期集中培训课程：一些培训机构可能会提供短期集中培训课程，这样可以减少学习时间。

- 利用业余时间学习：有的机构提供周末班或者夜间班，适合在职人员利用业余时间进行学习。

- 提前准备考核：了解考核内容和格式，提前做好准备，确保一次通过。

- 关注政策动态：有时政府部门会推出一些简化流程的政策，比如电子证书等，可以缩短等待时间。

需要注意的是，尽管追求快速办理，但保证培训质量和考核严格性仍然非常重要，厨师的工作直接关系到食品安全和顾客的健康，不应该仅仅为了速度而牺牲学习质量。

不同地区和不同年份的具体政策和流程可能会有所变化，因此在计划办理厨师证时，最好直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或职业技能鉴定中心，获取最准确和最新的信息。

快速办理厨师证并不是一个简单的过程，它需要投入一定的时间和精力去学习和准备，由于涉及到食品安全和专业技能的认证，快速办理不应该以牺牲培训质量和考核标准为代价，通过合理规划和充分利用资源，可以在保证质量的前提下尽可能缩短获得证书的时间。