中国商业联合会（china general chamber of commerce，简称cgcc）是中国国内的一个全国性行业协会组织，该组织致力于促进国内外商业交流与合作，为会员提供各种服务，包括信息交流、商务咨询、培训等。

厨师证”，通常指的是由相关政府部门或专业机构颁发的证明个人具备一定厨艺技能和从业资格的证书，负责颁发厨师资格证书的主要是人力资源和社会保障部门，以及其委托的职业资格鉴定中心，这些证书分为不同的等级，比如初级、中级和高级厨师资格证，通过正规的考试和评定来授予。

至于中国商业联合会是否发放厨师证，这取决于该组织的职能范围和授权情况，如果中国商业联合会有相应的授权和资质，它可能也会参与相关的职业培训和认证工作，由于我无法获取最新的数据和政策信息，不能确切地告诉你中国商业联合会目前是否有发放厨师证的资格。

要确认中国商业联合会发放的厨师证是否真实有效，你可以通过以下几个步骤进行验证：

1、官方查询：访问中国商业联合会的官方网站或者联系其官方客服，询问有关厨师证的信息，包括证书的样式、发放标准、查询方式等。

2、政府核实：联系当地的人力资源和社会保障局或职业资格鉴定中心，了解他们是否认可中国商业联合会发放的厨师证，并咨询如何鉴别证书的真伪。

3、行业对比：参考其他已知的、公认的厨师资格认证机构所发放的证书，比较格式、内容、认证流程等方面是否存在明显差异。

4、法律咨询：如有必要，可以咨询专业的法律人士，了解相关的法律法规，确保所持有的证书在法律上是被承认的。

5、社会认可度：厨师证的价值在很大程度上取决于社会的认可度，可以向行业内的人士或在餐饮行业工作的人员了解，他们是否认可中国商业联合会发放的证书。

信息仅供参考，具体的情况可能会随着政策的变化而有所不同，务必通过正规渠道获取最新、最准确的信息，如果你持有或打算获得中国商业联合会发放的厨师证，建议直接联系发证机构以确认证书的有效性和权威性。