要回答“厨师证初级升中级需要多久拿证书”的问题，我们需要明确几个关键点：了解厨师证的等级划分；掌握从初级到中级所需的条件和过程；探讨获取证书的时间周期。

1. 厨师证的等级划分

厨师资格证通常分为五个等级，即初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级），每个等级代表不同的专业能力和知识水平，初级厨师证通常意味着持证人掌握了基本的烹饪技能和食品安全知识，而中级则要求更高的烹饪技艺和一定的创新能力。

2. 从初级到中级的条件和过程

要从初级厨师提升至中级，需满足以下条件：

实践经验：根据相关规定，持证人需要在餐饮行业有一定的工作经验，通常是两年以上。

培训与考核：参加由人力资源和社会保障部门认可的职业技能培训，并通过相应的理论和实操考核。

持续学习：不断更新知识和技能，适应餐饮业的发展和变化。

这一过程中，个人的努力、学习和实践机会将直接影响升级的速度。

3. 获取证书的时间周期

具体到时间周期，这取决于几个因素：

培训课程长度：不同培训机构提供的课程长度不一，为中级厨师资格准备的课程可能持续数周到几个月。

考试安排：完成培训后，需要通过官方组织的考试才能获得证书，考试通常一年举行几次，从培训结束到实际参加考试可能需要等待一段时间。

审批流程：考试合格后，还需经过一定的审批流程才能正式获得中级厨师证书，这个流程的时间长度也会影响总的拿证时间。

从开始准备到最终拿到中级厨师证书，整个过程可能需要半年到一年不等，具体时间根据个人情况和当地政策有所不同。

成为一名中级厨师并非一蹴而就的过程，它需要时间的积累、技能的提升和正规的认证，虽然整个过程可能需要一定时间，但所获得的中级厨师资格证书不仅是对个人能力的认可，也为今后的职业发展打开了更多门路，对于有志于在餐饮行业发展的厨师来说，耐心准备、努力学习并通过正规途径提升自己的资格等级是非常值得的投资。