绍兴厨师证等级考试的报名通常由当地的人力资源和社会保障部门负责组织和实施，具体报名地点可能会根据当地政策和实际情况有所变动，考生可以通过以下几种途径进行报名：

1、线上报名：随着信息技术的发展，许多地方已经开通了线上报名系统，考生可以登录当地人力资源和社会保障局官方网站或者指定的职业资格认证平台，按照提示填写个人信息、上传相关材料，并完成在线支付报名费用的步骤。

2、线下报名：如果线上报名系统不可用或者考生不便于使用网络，可以选择前往当地的人力资源和社会保障局或者指定的报名点进行现场报名，考生需要携带身份证、学历证明、工作证明等相关材料，并现场填写报名表格，缴纳报名费。

3、通过培训机构报名：有些时候，人力资源和社会保障部门会委托一些专业的职业技能培训机构来协助组织报名工作，考生可以先咨询这些培训机构，了解报名流程和所需材料，然后在机构的指导下完成报名。

4、行业协会或商会：在某些地区，餐饮行业的行业协会或商会也会参与厨师证等级考试的组织工作，考生可以联系当地的餐饮行业协会或商会，获取报名信息和指导。

报名时，考生需要注意以下几点：

- 确认报名时间：不同地区和不同年份的报名时间可能会有所不同，考生需要提前关注相关信息，以免错过报名时间。

- 准备材料：根据报名要求准备好所有必要的个人材料，如身份证、学历证明、工作证明等。

- 缴纳费用：按照规定缴纳报名费用，保留好缴费凭证以备后续查询或核对。

- 了解考试内容：提前了解厨师证等级考试的内容和形式，包括理论知识考核和实操技能测试等，以便做好充分准备。

在绍兴地区，具体的报名地点和方式可能会有所变化，因此建议考生及时关注当地人力资源和社会保障局发布的最新通知，或者直接联系相关部门获取最准确的报名信息。

由于政策和程序可能会有变动，以上信息仅供参考，考生应当以官方发布的最新通知为准，确保报名流程的正确性和报名信息的时效性。