在九几年，厨师证的考试要求并不高，不需要特定的学历就可以报名参加考试，这并不意味着任何人都可以轻松地获得厨师证，因为厨师这个职业需要的技能和知识是非常多的，包括烹饪技术、食品安全知识、厨房管理等等。

我们来谈谈烹饪技术，这是厨师最基本的技能，也是考试中最重要的一部分，考生需要掌握各种烹饪方法，如炒、煮、蒸、烤等，并且要熟悉各种食材的性质和烹饪技巧，还需要了解各种菜系的特点和制作方法，如川菜、粤菜、湘菜等，这些知识和技能的获取，并不是通过书本就能学到的，而是需要通过实践和经验的积累。

是食品安全知识，这部分内容虽然在考试中所占比例不大，但却是非常重要的，因为食品安全直接关系到人们的生命健康，考生需要了解食品的储存、处理、烹饪过程中的卫生要求，以及如何预防食物中毒等知识，这些知识可以通过学习相关的法规和标准来获取，但更重要的是要在实际工作中严格遵守。

是厨房管理知识，这部分内容在考试中也有所涉及，主要包括厨房的设备使用和维护、食材的采购和管理、人员的安排和调度等，这些知识和技能的获取，需要有一定的工作经验和管理能力。

没有特定学历的人如何准备这个考试呢？可以选择去职业学校或者培训机构学习，这些机构通常会提供全面的烹饪技术和食品安全知识的培训，可以找一家餐厅实习，通过实际工作来提高自己的技能和知识，可以通过阅读相关的书籍和资料，自学一些理论知识。

九几年的厨师证考试并不强制要求特定的学历，但需要考生具备一定的烹饪技术、食品安全知识和厨房管理知识，这些知识和技能的获取，既可以通过学习也可以通过实践，无论学历高低，只要有决心和毅力，都有机会成为一名合格的厨师。

我们也要注意，虽然学历不是考试的必要条件，但在一定程度上，学历高的人在学习理论知识和理解复杂问题方面可能会更有优势，如果条件允许，提升自己的学历也是非常有益的。

厨师证的考试是一个全面考察考生烹饪技能、食品安全知识和厨房管理能力的过程，虽然没有特定的学历要求，但考生需要通过各种方式获取这些知识和技能，在这个过程中，学历可能会起到一定的作用，但更重要的是个人的努力和实践。