高级厨师证是一种职业资格证书，它不属于学历类型，而是专业技能的证明，在讨论高级厨师证属于什么学历类型的人时，我们可以从多个角度来分析，包括教育背景、职业发展、行业需求和技能培养等方面。

从教育背景的角度来看，持有高级厨师证的人可能具有不同的学历水平，成为一名高级厨师并不强制要求具备特定的学历，但通常需要有一定的厨艺基础和实践经验，这意味着，无论是高中毕业生、中专毕业生还是大学毕业生，都有可能通过专业的培训和实践，获得高级厨师证书，高级厨师证的持有者可能是中等职业教育的毕业生，也可能是高等教育的毕业生，甚至有可能是没有正式学历但通过自学和实践积累了丰富经验的人士。

从职业发展的角度来看，高级厨师证是厨师职业生涯中的一个重要里程碑，它不仅证明了持证人在烹饪技艺上的专业水平，还往往意味着更高的职业地位和更好的就业机会，对于有志于在餐饮行业发展的个人来说，获得高级厨师证是一个明确的目标，它有助于他们在竞争激烈的就业市场中脱颖而出，持有高级厨师证的人往往对厨艺有着深厚的热爱，并愿意不断学习和提升自己的技能。

从行业需求的角度来看，高级厨师证的持有者通常能够更好地满足餐饮行业的专业需求，随着人们对食物品质和餐饮体验的要求日益提高，高级厨师的专业技能和创新能力变得尤为重要，他们不仅要掌握传统的烹饪技巧，还要能够适应新的饮食趋势和顾客的需求，持有高级厨师证的人往往是那些能够不断创新、适应变化并致力于提供高质量餐饮服务的专业人士。

从技能培养的角度来看，获得高级厨师证需要经过系统的培训和实践，这包括了解食材知识、掌握烹饪技巧、学习菜品创新以及熟悉餐饮服务流程等，对于不同学历背景的人来说，获取高级厨师证的过程也是一个自我提升和转型的过程，无论是通过正规的教育机构学习，还是通过实习、工作中的实践积累经验，都是实现个人职业发展的有效途径。

高级厨师证的持有者可能具有不同的学历背景，但他们共同的特点是对厨艺的热爱、不断学习和提升自己专业技能的意愿以及对餐饮行业的专业承诺，在当今社会，随着餐饮业的发展和人们生活水平的提高，高级厨师的专业技能和创新能力越来越受到重视，无论学历如何，只要愿意投入时间和精力去学习和实践，都有机会成为一名受人尊敬的高级厨师。