在全球化的今天，越来越多的人选择到国外打工以获取更多的经验和收入，对于厨师这一职业而言，拥有一些国际认可的证书无疑会增加其在国外就业市场的竞争力，以下是几种含金量较高的厨师证书：

1、美国烹饪联盟认证（american culinary federation certification）：美国烹饪联盟是北美最大的专业厨师组织，其颁发的认证被广泛认为是厨师专业技能的标志，该认证分为几个等级，包括执行厨师、厨师大师等，通过考试可以获得相应级别的认证。

2、法国蓝带厨艺学院（le cordon bleu）证书：蓝带厨艺学院是世界上最著名的烹饪学校之一，其颁发的证书在国际上享有极高的声誉，蓝带提供从基础到高级的烹饪课程，完成课程并通过考核后，学生将获得蓝带认证。

3、意大利烹饪大师证书（master italian chef certificate）：这个证书由意大利烹饪大师协会颁发，旨在认证那些精通意大利菜系的厨师，获得此证书意味着厨师在意大利料理方面具有高超的技艺和创新能力。

4、瑞士酒店管理学院认证（swiss hotel management school certification）：瑞士以其酒店管理教育而闻名，许多学院提供的烹饪课程都非常专业，这些课程通常结合理论与实践，培养学生的全方位技能。

5、英国餐饮服务管理学院（institute of catering）证书：英国餐饮服务管理学院提供一系列的烹饪和餐饮服务管理课程，其证书在国际上也有一定的认可度。

6、澳大利亚烹饪艺术学院（australian academy of culinary arts）证书：这所学院提供的烹饪课程注重实践操作，毕业生通常会获得行业认可的资格证书。

7、加拿大厨师联合会认证（canadian culinary championships certification）：加拿大厨师联合会举办的比赛和认证项目旨在提升厨师的专业水平，其认证在北美地区具有一定的影响力。

8、国际烹饪中心（international culinary center）证书：位于美国的国际烹饪中心提供多种烹饪课程，其证书在全球范围内都有较好的认可度。

拥有这些证书的厨师不仅在技能上得到了认证，而且在求职时也会更加受到雇主的青睐，值得注意的是，不同国家和地区对于厨师资格的要求可能有所不同，因此在选择考取哪个证书时，最好先了解目标工作地的市场情况和具体要求，实际工作经验和持续的职业发展同样重要，因此除了考取证书外，积极提升自己的实操能力和服务意识也是提高国际竞争力的关键。