在现代社会，开饭店已经成为许多人追求梦想和实现自我价值的一种方式，对于没有厨师证的人来说，是否能够顺利开设饭店并取得成功，这是一个值得探讨的问题，下面将从几个方面对这个问题进行分析。

从法律法规的角度来看，没有厨师证的人是可以开设饭店的，开设饭店需要办理相关的营业执照、卫生许可证等手续，但并没有明确规定必须要有厨师证才能开设饭店，从法律层面来说，没有厨师证的人是可以开饭店的。

从实际操作的角度来看，没有厨师证的人在开饭店的过程中可能会遇到一些困难，没有厨师证意味着缺乏专业的烹饪技能和知识，这对于饭店的经营来说是一个巨大的挑战，在竞争激烈的餐饮市场中，饭店的菜品质量和口感是吸引顾客的关键因素，如果饭店的菜品质量不过关，很难在市场立足，没有厨师证的人在招聘厨师和管理厨房方面也会遇到一定的困难，这可能会影响饭店的正常运营。

没有厨师证的人在开饭店时还需要面对市场竞争的压力，现在的餐饮市场竞争非常激烈，各种类型的饭店层出不穷，消费者的口味也越来越挑剔，在这样的市场环境下，没有厨师证的人要想让自己的饭店脱颖而出，就需要付出更多的努力，他们需要在菜品创新、服务提升、环境优化等方面下功夫，以提高饭店的竞争力。

没有厨师证的人在开饭店时还需要关注食品安全问题，食品安全是餐饮行业的生命线，任何一家饭店都不能忽视这一问题，没有厨师证的人在食品安全方面的知识和经验相对较少，因此需要在这方面加强学习和培训，确保饭店的食品卫生和安全。

没有厨师证的人如何成功开设饭店呢？以下几点建议可能会对他们有所帮助：

1、学习专业知识：虽然没有厨师证，但可以通过其他途径学习烹饪知识和技能，如参加培训班、请教专业人士等，提高自己的专业素养。

2、寻找合作伙伴：可以寻找有厨师证的专业人士作为合作伙伴，共同经营饭店，发挥各自的优势，提高饭店的成功几率。

3、注重菜品创新：在菜品研发方面下功夫，推出具有特色的菜品，吸引顾客的关注。

4、提升服务质量：在服务方面做到极致，让顾客感受到宾至如归的感觉，提高顾客的满意度和回头率。

5、关注食品安全：加强食品安全知识的学习，确保饭店的食品卫生和安全，树立良好的口碑。

没有厨师证的人是可以开设饭店的，但需要付出更多的努力和时间来克服自身的不足，通过不断学习和实践，提高自己的专业素养和经营管理能力，相信没有厨师证的人也能够在餐饮市场取得成功。