如果您已经获得了中式厨师证，但现在该证书被取消了，您可能会感到困惑和不安，在这种情况下，了解如何处理取消的中式厨师证以及重新获得资格的流程是非常重要的，下面将详细介绍处理取消中式厨师证的手续流程：

1、确认取消原因：您需要明确为何您的中式厨师证会被取消，可能的原因包括违规操作、健康问题或证书过期未更新等，了解具体原因有助于您采取相应的措施。

2、联系发证机构：一旦知道证书被取消的原因，您应立即与发放证书的相关政府部门或职业培训机构取得联系，他们将能提供具体的指导和帮助。

3、提交复审请求：如果您认为证书的取消是不公正的或有可争议的地方，您可以提交复审请求，这通常涉及填写相关表格并提供必要的证明文件。

4、参加补救课程：如果取消是由于缺乏某些技能或知识，您可能需要参加补救课程，这些课程旨在帮助您提高烹饪技能并确保您符合行业标准。

5、重新考试：在某些情况下，您可能需要重新参加中式厨师证书的考试，这可能包括理论和实践两部分，以确保您的技能和知识符合要求。

6、支付相关费用：处理取消的中式厨师证可能需要支付一些费用，如复审费、补考费或重新培训的费用，确保您了解所有费用并按时支付。

7、更新个人信息：如果您的联系信息有变更（如地址、电话号码等），确保在处理过程中更新这些信息，以便相关部门能够与您顺利沟通。

8、保持耐心和积极态度：处理此类事务可能需要一些时间，所以保持耐心非常重要，保持积极的态度，按照指导和建议采取行动。

9、寻求法律咨询：如果您认为自己的权利受到了侵害，或者处理过程异常复杂，考虑寻求法律咨询，专业的法律意见可以帮助您更好地维护自己的权益。

10、防范未来风险：一旦您的中式厨师证重新生效或您获得了新的证书，采取措施防止未来再次发生类似情况，这可能包括定期更新您的知识和技能，遵守所有行业规定，以及保持良好的健康和职业道德标准。

记住每个地区和国家的法律和程序可能有所不同，因此以上步骤应根据您所在地的具体法律和规章制度进行调整，务必与当地的职业培训机构或政府部门紧密合作，以确保您的权益得到妥善处理。