中级厨师证是指在餐饮行业中，具有一定厨艺水平和经验的厨师所获得的一种职业资格证书，这个证书代表了持证人在烹饪技能、食品安全、卫生管理等方面的专业水平，获得中级厨师证的条件和要求主要包括以下几点：

1、年龄要求：申请中级厨师证的人通常需要年满18周岁，具备完全民事行为能力。

2、教育背景：申请人需要具备初中及以上学历，以确保其具备基本的学习能力和理解力。

3、培训经历：申请人需要完成一定时间的厨师专业培训，通常是在职业学校或者培训机构进行的，培训内容包括但不限于烹饪技巧、食材知识、营养学、食品卫生安全等。

4、工作经验：申请人需要有一定年限的餐饮工作经验，通常是在取得初级厨师证后，经过一段时间的实践锻炼，积累了一定的实际操作经验。

5、考试合格：申请人需要通过中级厨师资格考试，考试内容通常包括理论知识考核和实操技能考核两部分，理论部分涉及食品安全法规、营养学、菜品制作原理等；实操部分则是考察申请人的烹饪技能，包括刀工、烹调方法、菜品摆盘等。

6、身体健康：申请人需要提供健康证明，证明其无传染病史，能够从事食品加工工作。

7、品行端正：申请人需要有良好的职业道德和品行，没有违法犯罪记录。

8、持续学习：即使获得了中级厨师证，厨师也需要不断学习和提高，因为餐饮业是一个不断发展变化的行业，新的烹饪技术和食材不断涌现，厨师需要跟上时代的步伐。

9、遵守法律法规：申请人必须遵守国家有关食品安全和卫生的法律法规，确保在工作中严格执行相关标准。

10、服务态度：良好的服务态度是厨师职业素养的一部分，申请人需要具备良好的服务意识，能够与顾客和同事良好沟通。

获得中级厨师证后，厨师可以在餐饮行业中担任更高级别的岗位，如主厨、厨师长等，同时也有助于提升个人的职业形象和薪资待遇，中级厨师证也是向高级厨师证进阶的必要条件之一。

中级厨师证的条件和要求是为了确保持证人具备一定的专业技能和职业素养，能够在餐饮行业中提供高质量的服务，同时也是对厨师个人职业生涯发展的一种推动和认可。