中级厨师证，即中国职业资格证书中的“中式烹调师”等级证书，是中国烹饪行业中对从事中式烹饪工作人员技术水平和能力的一种认定，获取中级厨师证书通常需要满足以下条件和要求：

1、教育背景：申请者通常需要具备初中及以上学历，这有助于确保申请者具备一定的文化素养和学习能力。

2、培训经历：申请者需要参加由劳动部门认可的培训机构举办的中式烹调师培训课程，并通过相应的理论与实践考核。

3、工作经验：申请者通常需要有一定年限的相关工作经验，例如在餐饮行业工作过一段时间，具体年限可能根据地方政策有所不同。

4、技能水平：申请者应掌握一定数量的菜品制作技艺，包括刀工、火候掌握、食材处理、调味技巧等基本烹饪技术。

5、理论知识：除了实操技能外，申请者还需要掌握食品安全知识、营养学基础、厨房管理知识等相关理论。

6、考试合格：通过中级厨师职业技能鉴定考试，该考试通常包括理论知识考试和实操技能考试两部分。

7、年龄要求：部分地方可能有最低或最高年龄限制，以确保申请者处于适合从事该职业的年龄阶段。

8、身体条件：申请者需要有良好的身体健康状况，能够适应厨房工作的环境，如长时间站立、高温作业等。

9、品行表现：申请者需有良好的职业道德和行为表现，无不良记录。

10、其他要求：根据不同地区和时期的具体要求，可能还会有其他一些细节上的要求，如参加特定的培训课程、提交工作证明等。

获得中级厨师证书后，持证人可以证明其具备专业的中式烹饪技能，并可以在餐饮行业中担任更高级别的职位，如厨房主管、高级厨师等，拥有中级厨师证书也是进一步考取高级厨师证书的基础。

需要注意的是，上述条件和要求可能会随政策调整和地区差异而有所变化，因此申请者在准备考取中级厨师证书时，应当向当地的劳动就业服务机构或职业技能鉴定中心咨询最新的具体要求。