中级厨师证，即中国烹饪师（中级）职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部门颁发的一种职业资格证书，获得此证书的人员具备一定的烹饪技能和理论知识，可以从事烹饪行业的相关工作，以下是关于中级厨师证的条件和要求的详细解释：

1、年龄要求：报考中级厨师证的人员需年满18周岁，具有完全民事行为能力。

2、学历要求：报考者需具备初中及以上学历，对于具有高中、中专、技校等学历的报考者，可以优先录取。

3、工作经验：报考中级厨师证的人员需具备一定的烹饪工作经验，具体要求为：从事烹饪工作满2年以上，或者具备初级厨师证并从事烹饪工作满1年以上。

4、培训要求：报考者需参加由国家认可的培训机构组织的中级厨师培训课程，完成规定的学时和课程内容，培训内容包括烹饪基本技能、菜品制作、食品安全与卫生、营养搭配等方面的知识。

5、考试要求：报考者需参加中级厨师职业技能鉴定考试，考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试报考者的烹饪理论知识，包括食材知识、烹饪方法、菜品制作等方面的内容；实操考试主要测试报考者的实际操作技能，包括刀工、炒、煮、炖、蒸、烤等烹饪技法的运用，考试合格后，方可获得中级厨师证书。

6、品行要求：报考者需具备良好的职业道德和品行，无不良记录，在考试过程中，如发现作弊、替考等违规行为，将取消考试资格，且在一定期限内不得再次报考。

7、身体条件：报考者需具备良好的身体素质，无传染病等影响食品安全的疾病，报考者还需具备一定的视力、听力和肢体协调能力，以满足烹饪工作的需求。

8、报名手续：报考者需携带相关证件（身份证、学历证明、工作经验证明等）到指定的报名地点进行报名，报名时需填写报名表，缴纳报名费，并按照要求提交近期免冠照片等相关材料。

9、证书有效期：中级厨师证书的有效期为5年，持证人需在证书到期前参加复审，通过复审后方可继续从事烹饪工作，复审内容包括对持证人的烹饪技能、理论知识和职业道德等方面进行考核。

要获得中级厨师证书，报考者需满足一定的年龄、学历、工作经验等条件，并参加培训、考试等环节，在获得证书后，还需按照规定参加复审，以保持证书的有效性。