1、食品安全与卫生知识：这部分主要考察考生对食品安全和卫生的基本知识和理解，题目可能包括食品储存、食品处理、个人卫生、厨房清洁等方面的知识。

2、烹饪技术与方法：这部分主要考察考生对各种烹饪技术和方法的理解和掌握程度，题目可能包括刀工、炒、煮、蒸、烤等各种烹饪方法的原理和操作步骤。

3、食材知识：这部分主要考察考生对各种食材的特性、营养价值、选择和处理方法的了解，题目可能包括肉类、蔬菜、水果、海鲜、谷物等各种食材的知识。

4、菜品制作：这部分主要考察考生对各种菜品的制作方法和技巧的掌握，题目可能包括各种地方特色菜、家常菜、创新菜等的制作步骤和要点。

5、营养与健康：这部分主要考察考生对营养学的基础知识和理解，题目可能包括营养素的种类和功能、食物搭配的原则、特殊人群的膳食需求等。

具体的题目可能会因地区和考试机构的不同而有所差异，以下是一些可能的题目示例：

1、食品安全与卫生知识：

- 请简述食品储存的基本原则。

- 如何正确洗手以保持个人卫生？

- 请列举三种可能导致食物中毒的情况。

2、烹饪技术与方法：

- 请描述炒菜的基本步骤和技巧。

- 蒸鱼时应该注意哪些要点？

- 请解释“烧”这种烹饪方法的特点和操作步骤。

3、食材知识：

- 请列举三种富含蛋白质的食物。

- 如何选择新鲜的蔬菜和水果？

- 请解释海鲜的营养价值和食用注意事项。

4、菜品制作：

- 请描述宫保鸡丁的制作步骤和要点。

- 如何制作一道美味的红烧肉？

- 请解释酸菜鱼的制作方法和技巧。

5、营养与健康：

- 请列举三种主要的营养素及其功能。

- 如何为糖尿病患者设计一份健康的餐单？

- 请解释儿童和老年人的膳食需求有何不同。

只是一些可能的题目示例，实际的考试题目可能会更加详细和深入，考生在备考时应全面复习相关的知识和技能，以确保能够顺利通过考试。