厨师证，作为餐饮行业中的一种职业资格证书，是衡量一个厨师专业技能和水平的重要标准，国家认可的厨师证主要分为以下几种：

1、初级厨师证：初级厨师证是针对刚入行的新手厨师设立的，主要考核基础的烹饪技能和理论知识，获得初级厨师证的人员可以在餐饮行业从事基本的烹饪工作，为进一步提升自己的技能打下基础。

2、中级厨师证：中级厨师证要求持证者具备一定的烹饪技能和经验，能够独立完成一定难度的菜品制作，获得中级厨师证的人员可以在餐饮行业担任厨师、主厨等职位，负责餐厅的日常烹饪工作。

3、高级厨师证：高级厨师证是对厨师专业技能和经验的较高要求，持证者需要具备丰富的烹饪技能和创新能力，能够独立完成高难度的菜品制作，获得高级厨师证的人员可以在餐饮行业担任高级厨师、行政总厨等职位，负责餐厅的菜品研发和管理工作。

4、技师级厨师证：技师级厨师证是对厨师专业技能和经验的顶级认证，持证者需要具备卓越的烹饪技能和创新能力，能够独立完成极具挑战性的菜品制作，获得技师级厨师证的人员可以在餐饮行业担任顶级厨师、行政总厨等职位，负责餐厅的菜品研发、管理和培训工作。

5、营养师证：营养师证主要是针对从事餐饮营养搭配和咨询工作的人员设立的，要求持证者具备一定的营养学知识和实践经验，获得营养师证的人员可以在餐饮行业提供专业的营养搭配建议，为客户提供健康的饮食方案。

6、食品安全管理员证：食品安全管理员证主要是针对从事餐饮食品安全管理工作的人员设立的，要求持证者具备一定的食品安全知识和管理能力，获得食品安全管理员证的人员可以在餐饮行业负责食品安全监管、培训和管理工作，确保餐厅的食品卫生安全。

7、餐饮服务经理证：餐饮服务经理证主要是针对从事餐饮服务管理工作的人员设立的，要求持证者具备一定的餐饮服务知识和管理能力，获得餐饮服务经理证的人员可以在餐饮行业负责餐厅的服务管理、培训和督导工作，提升餐厅的服务质量和客户满意度。

国家认可的厨师证种类丰富，涵盖了餐饮行业的各个岗位和领域，想要在餐饮行业取得更好的发展，获取相应的厨师证是非常有帮助的，不断学习和提升自己的专业技能，也是成为一名优秀厨师的关键。