考取中级厨师证的时间因人而异，取决于个人的学习能力、实践经验以及所在地区的考试安排等因素，从零基础开始学习到取得中级厨师证书，大约需要1到2年的时间。

我们需要了解中级厨师证的考试内容和要求，中级厨师证主要测试考生在烹饪技能、食材知识、卫生安全等方面的能力，考试通常分为理论和实操两部分，理论部分主要测试考生对食材、烹饪方法、餐饮服务等方面的知识掌握程度；实操部分则要求考生在规定时间内完成一道或多道菜品的制作，考察其烹饪技能和创新能力。

针对这些考试内容，考生需要进行系统的学习和实践，以下是一些建议的学习步骤：

1、基础知识学习：考生需要学习烹饪相关的基础知识，如食材分类、烹饪方法、刀工技巧等，这一阶段可以通过阅读教材、观看教学视频、参加培训班等方式进行，这个阶段需要3到6个月的时间。

2、实操技能训练：在掌握基础知识后，考生需要进行大量的实操练习，以提高自己的烹饪技能，这一阶段可以选择在餐馆实习、参加烹饪培训班或者自学，在实操训练过程中，考生要注重提高自己的刀工、火候掌握、菜品创新等方面的能力，这个阶段一般需要6到12个月的时间。

3、模拟考试和复习：在实操技能训练的基础上，考生需要进行模拟考试，以检验自己的学习成果，在模拟考试中，考生要注意时间管理、菜品质量、卫生安全等方面的问题，考生还要对理论知识进行复习，确保在理论考试中取得好成绩，这个阶段一般需要2到4个月的时间。

4、报名参加正式考试：在完成以上学习和训练后，考生可以报名参加正式的中级厨师证考试，考试时间和地点会根据所在地区的考试安排而定，考生要提前了解相关信息，做好考试准备。

5、考试通过后领取证书：如果考生顺利通过考试，就可以领取中级厨师证书了，考试通过后1到2个月内，考生可以收到证书。

从零基础开始学习到取得中级厨师证书，大约需要1到2年的时间，这个时间仅供参考，具体还需要根据个人的实际情况进行调整，在学习过程中，考生要保持耐心和毅力，不断提高自己的烹饪技能，最终实现取得中级厨师证书的目标。