要考取厨师高级职称证书，首先需要了解厨师职业资格认证体系和相应的考试流程，厨师的职业资格等级分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，每个等级都有相应的理论知识和实践技能要求，以下是从中级厨师向高级职称迈进的一般步骤和建议：

1、符合基本条件：报考高级厨师证需要具备一定的工作经验，比如持有中级厨师证后在相关岗位工作满一定年限（通常是2-3年），考生需要具备良好的职业道德和一定的文化程度。

2、积累经验：在厨房工作中积极学习，不断提升烹饪技艺，可以通过多岗位轮换来丰富自己的厨艺技能，掌握不同菜系的制作方法，参与一些厨艺比赛或活动也有助于提升个人能力和知名度。

3、理论学习：系统学习相关的理论知识，包括但不限于食材知识、营养学、餐饮管理、中西餐烹饪技术等，可以通过购买专业书籍、上网络课程或参加培训班来加强理论学习。

4、实践技能提升：实践是检验真理的唯一标准，在日常工作中，不断尝试新的烹饪方法和技巧，提高菜品质量，可以专门练习高级厨师证考核中的实操项目，如刀工、烹调技法、菜品装饰等。

5、报名参加培训：很多地区会有专门的职业技能培训中心提供针对性的培训课程，帮助考生针对考试内容进行系统复习和实操演练。

6、报名参加考试：关注当地人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心发布的考试信息，及时报名，考试通常包括理论考试和实操考试两部分。

7、备考：结合培训内容和自身情况制定复习计划，重点突破自身薄弱环节，可以结组学习，与其他考生交流心得。

8、参加考试：考试当天要保持良好状态，按照要求完成理论和实操考试。

9、考后等待结果：考试结束后，耐心等待成绩公布，通过考试即可获得高级厨师职业资格证书。

10、持续提升：即使获得了高级职称证书，仍需要不断学习和实践，保持对烹饪的热情和创新精神，以便在职业道路上走得更远。

需要注意的是，各地的具体报考条件、考试科目和合格标准可能会有所不同，因此在准备考试时，应当以当地的具体要求为准，随着时间的推移，相关政策和标准可能会有变动，所以以上信息仅供参考，具体情况需咨询当地职业技能鉴定机构。