考取厨师证是一个专业的过程，通常涉及对厨艺的全面学习，包括各种烹饪技巧和食材处理，炸小章鱼是一道美味的海鲜菜肴，它的制作过程需要一定的技巧和对食材的熟悉，考厨师证时是否可以做炸小章鱼，以及这道菜的成本如何，下面将进行详细探讨。

考厨师证的实操考试部分通常会要求考生展示他们的烹饪技能，这包括但不限于切割、炒制、煮汤、烘焙等，炸小章鱼作为一道菜品，很可能被包含在考试的菜单中，特别是如果考核内容涉及到海鲜的处理和烹饪，准备考厨师证的过程中，学习和练习制作炸小章鱼是非常有必要的。

我们来谈谈炸小章鱼的制作方法和成本，制作炸小章鱼首先要选用新鲜的小章鱼，然后进行清洗和预处理，小章鱼需要用调料腌制以增加风味，常用的调料有盐、胡椒粉、大蒜粉等，腌制好后，将小章鱼裹上一层面粉或面包糠，这样可以在油炸时形成酥脆的外壳，将裹好的小章鱼放入预热的油中炸至金黄酥脆即可。

至于成本方面，这取决于所选用的小章鱼的市场价格、调料和辅料的费用以及烹饪过程中的能源消耗，小章鱼的价格因地区和季节而异，购买一公斤小章鱼的成本可能在几十元到一百多元不等，调料和辅料（如面粉、面包糠、食用油等）的成本相对较低，可能只需几元钱，能源消耗主要是指烹饪过程中使用的电或煤气，这个费用也相对较低。

综合以上因素，制作一份炸小章鱼的成本可能在几十元到一百元之间，具体还要根据小章鱼的实际购买价格和制作的分量来确定，如果是在餐厅出售，还需要考虑人工、租金、水电等其他运营成本，以及期望的利润空间。

在考厨师证的过程中，掌握炸小章鱼这样的菜品制作技巧是非常重要的，它不仅能够展示你的烹饪技术，还能体现你对食材的处理能力和对味道的把控，了解菜品的成本计算也是厨师职业技能的一部分，它有助于在实际工作中控制成本，提高效益。

考厨师证时完全可以选择做炸小章鱼这道菜，而且这是一个展示你烹饪技能的好机会，至于成本，则需要根据实际情况来计算，炸小章鱼是一道成本相对可控的菜品，通过精心的准备和练习，你可以在考厨师证的过程中，向考官展示你的专业水平和烹饪技巧。