本文目录导读：
中餐厨师证等级划分标准表最新版
初级中餐厨师
1、具备基本的烹饪技能，能够独立完成简单的中餐制作；
2、熟悉常见的中餐食材、调料及烹饪工具；
3、了解中餐的基本烹饪方法，如炒、煮、蒸、炖等；
4、掌握基本的刀工、火候控制和菜品摆盘技巧；
5、具备一定的食品安全和卫生知识；
6、遵守厨房规章制度，具备良好的职业道德。
中级中餐厨师
1、熟练掌握各种中餐烹饪技法，能够独立完成一定难度的中餐制作；
2、熟悉各类中餐食材、调料及烹饪工具，能够根据菜品特点选择合适的食材和调料；
3、具备较强的刀工、火候控制和菜品摆盘技巧；
4、能够根据客人需求进行菜品创新和调整；
5、具备较高的食品安全和卫生知识，能够确保菜品质量和安全；
6、遵守厨房规章制度，具备良好的职业道德，能够带领初级厨师完成工作。
高级中餐厨师
1、精通各种中餐烹饪技法，能够独立完成高难度的中餐制作；
2、熟悉各类中餐食材、调料及烹饪工具，能够根据菜品特点选择合适的食材和调料；
3、具备高超的刀工、火候控制和菜品摆盘技巧；
4、能够根据客人需求进行菜品创新和调整，具备一定的菜品研发能力；
5、具备丰富的食品安全和卫生知识，能够确保菜品质量和安全；
6、遵守厨房规章制度，具备良好的职业道德，能够带领中级厨师完成工作，具备一定的管理能力。
特级中餐厨师
1、精通各种中餐烹饪技法，能够独立完成极高难度的中餐制作；
2、熟悉各类中餐食材、调料及烹饪工具，能够根据菜品特点选择合适的食材和调料；
3、具备卓越的刀工、火候控制和菜品摆盘技巧；
4、能够根据客人需求进行菜品创新和调整，具备较强的菜品研发能力；
5、具备丰富的食品安全和卫生知识，能够确保菜品质量和安全；
6、遵守厨房规章制度，具备良好的职业道德，能够带领高级厨师完成工作，具备较强的管理能力。
大师级中餐厨师
1、精通各种中餐烹饪技法，能够独立完成极高难度的中餐制作，具备独特的烹饪风格；
2、熟悉各类中餐食材、调料及烹饪工具，能够根据菜品特点选择合适的食材和调料；
3、具备卓越的刀工、火候控制和菜品摆盘技巧；
4、能够根据客人需求进行菜品创新和调整，具备强大的菜品研发能力；
5、具备丰富的食品安全和卫生知识，能够确保菜品质量和安全；
6、遵守厨房规章制度，具备良好的职业道德，能够带领特级厨师完成工作，具备卓越的管理能力。
厨神级中餐厨师
1、精通各种中餐烹饪技法，能够独立完成极高难度的中餐制作，具备独特的烹饪风格和极高的艺术价值；
2、熟悉各类中餐食材、调料及烹饪工具，能够根据菜品特点选择合适的食材和调料；
3、具备卓越的刀工、火候控制和菜品摆盘技巧；
4、能够根据客人需求进行菜品创新和调整，具备强大的菜品研发能力；
5、具备丰富的食品安全和卫生知识，能够确保菜品质量和安全；
6、遵守厨房规章制度，具备良好的职业道德，能够带领大师级厨师完成工作，具备卓越的管理能力。
