出国工作作为厨师，通常需要获得由相关权威部门颁发的专业证书，以证明你的专业技能和资质，这些证书不仅在国内受到认可，在国际上也具有一定的权威性和通用性，出国用的厨师证是由哪个部门颁发的呢？下面我们就来详细探讨一下这个问题。

我们需要明确的是，不同的国家和地区对于厨师资格认证的要求可能会有所不同，如果你计划前往某个特定的国家或地区工作，最好先了解一下当地的具体要求，不过，通常情况下，以下几个部门或机构颁发的厨师证书在国际上都有一定的认可度：

1、中国烹饪协会（China Cuisine Association）：这是一个全国性的行业协会，负责制定行业标准、组织技能培训和考核等，它颁发的厨师资格证书在国内具有较高的权威性，也得到了一些国家和地区的认可。

2、中国饭店协会（China Hotel Association）：作为另一个全国性的行业协会，中国饭店协会也负责颁发厨师资格证书，它的证书同样在国内具有较高的权威性，并在一些国家和地区得到认可。

3、人力资源和社会保障部（Ministry of Human Resources and Social Security）：人力资源和社会保障部是负责职业技能鉴定和职业资格认证的国家部门，它颁发的厨师资格证书在国内具有最高的权威性，并得到了一些国家和地区的认可。

4、国际厨师协会（International Chefs Association）：这是一个国际性的厨师组织，致力于提高全球厨师的专业水平，它颁发的厨师资格证书在国际上具有较高的认可度，尤其是在一些英语国家和地区。

5、世界卫生组织（World Health Organization, WHO）：虽然世界卫生组织主要关注公共卫生问题，但它也关注食品安全和餐饮卫生，获得世界卫生组织认可的厨师资格证书，将有助于你在国际上展示你的专业水平和卫生意识。

需要注意的是，获得这些部门的厨师证书通常需要通过一系列的培训、考核和认证过程，这些过程可能包括理论学习、实践操作、技能考核等环节，一些证书还要求持证人定期参加继续教育和培训，以保持其专业水平和知识的更新。

出国用的厨师证通常由上述几个部门或机构颁发，在选择申请哪个部门的证书时，你需要根据你的具体情况和目标国家或地区的要求来决定，你还需要了解这些证书的申请流程、费用、有效期等信息，以便做好充分的准备。