厨师证公证处不给办理业务可能涉及多方面的原因，以下是一些可能的情况和分析：

1、材料不全或不符合要求：公证处办理任何业务都需要齐全且符合规定的文件和证明材料，如果申请者提交的厨师证或其他相关文件不完整、不符合规定格式或者存在疑问，公证处可能会拒绝办理业务。

2、厨师证的真实性和有效性问题：如果厨师证看起来有伪造、篡改的痕迹，或者证书已经过期失效，公证处会拒绝进行公证，因为公证的前提是要确保文件的真实性和合法性。

3、法律法规变更：有时候国家的法律法规发生变化，可能会影响某些类型的证件公证，新的法规可能取消了对某类职业证书的公证要求，或者改变了公证的流程和条件。

4、公证处内部规定：每个公证处都可能有自己的内部规定和操作流程，如果申请者未能按照这些规定来准备材料或完成必要的步骤，可能会导致业务无法办理。

5、人员培训或系统维护：有时公证处的工作人员可能因为培训或系统维护等原因暂时无法处理业务，这种情况下，申请者可能需要等待一段时间才能重新提交申请。

6、政策执行误差：在执行政策时，工作人员可能由于理解误差、沟通不畅或是操作失误导致业务无法正常办理。

7、特殊情况：如遇到国家紧急状态、自然灾害、突发公共卫生事件等特殊情况，公证处可能会暂停服务，直到情况恢复正常。

8、行政审查：在某些情况下，如果厨师证涉及到的单位或个人正在接受行政审查或有其他法律纠纷，公证处可能会暂停相关业务的办理，直至审查或纠纷解决。

9、信息安全和隐私保护：在处理包含个人信息的证件时，公证处必须严格遵守信息安全和隐私保护的相关法律规定，如果申请者的文件存在泄露个人隐私的风险，公证处可能会拒绝办理业务。

10、人为因素：也不能排除个别工作人员可能因个人原因，如态度问题、工作效率低下等，导致业务无法及时办理。

面对厨师证公证处不给予办理业务的情况，申请者应该首先确认自己提交的所有材料是否齐全且符合规定，然后与公证处工作人员进行沟通，了解具体原因，如果是因为自己的疏忽或误解导致的，应当尽快补充或更正材料；如果是公证处方面的问题，可以寻求其上级主管部门的帮助或咨询法律专业人士的意见，以便妥善解决问题。