在国外，厨师证书的考取通常由各国的专业烹饪学校、职业培训机构或行业协会负责，这些机构会提供不同级别的烹饪课程，从基础的厨艺技能到高级的专业培训，以满足不同层次的厨师职业发展需求，完成相应的课程和实践训练后，学员需要通过考试来获得厨师资格证书。

在美国，美国烹饪联合会（American Culinary Federation, ACF）是一个全国性的非营利组织，它提供了一个认证系统，包括认证厨师（Certified Chef de Cuisine, CCC）、认证行政厨师（Certified Executive Chef, CEC）和大师厨师（Master Chef, MC）等级别，想要获得这些认证，厨师需要在ACF认可的学校完成必要的教育课程，并通过一系列的理论和实践考试。

在欧洲，许多国家都有自己独特的认证体系，法国有著名的蓝带（Le Cordon Bleu）烹饪学校，它提供从初级到高级的烹饪课程，并在世界各地设有分校，完成课程并通过考试的学员可以获得国际认可的厨师资格证书。

英国则有英国餐饮协会（Guild of Food Writers）和英国厨师联合会（Federation of Chefs）等组织，它们提供专业的厨师资格认证，在英国，厨师可以通过参加专业考试，如City & Guilds的烹饪技能考试，来获得相应级别的厨师资格证书。

在澳大利亚，澳大利亚酒店学校（The Hotel School Sydney）和威廉·安格斯学院（William Angliss Institute）等机构提供专业的厨师培训课程，完成课程并通过考试的学员可以获得澳大利亚国家认可的厨师资格证书。

除了这些国家和地区性的认证体系外，还有一些国际性的烹饪认证机构，如世界烹饪学院（World Association of Chefs Societies, WACS），它提供国际厨师证书（Certified International Chef de Cuisine, CIC），这个认证旨在提升厨师的国际职业地位，并要求申请人具备一定的工作经验和专业技能。

国外承认的厨师证书可以在各国的专业烹饪学校、职业培训机构或行业协会考取，这些证书不仅证明了厨师的专业技能和知识水平，还有助于他们在国内外的餐饮行业中获得更好的职业发展机会，对于有志于在国际舞台上发展的厨师来说，选择一个国际认可的厨师资格认证将是一个明智的选择。