在全球化的浪潮中，拥有专业资格证书的厨师无疑具有更多的国际就业机会，持有厨师证的人现在可以出国吗？这个问题的答案取决于多个因素，包括目的国家的政策、个人资质、以及全球疫情的影响等。

1. 目的国政策的影响

是否能够以厨师身份出国工作很大程度上取决于目的国的移民和就业政策，一些国家对于引进外国劳动力有严格的限制，而另一些国家则可能对具有特定技能的外籍工作者持开放态度，加拿大、澳大利亚等国家的移民政策中就包含了针对技术工人的类别，厨师作为技能职业之一，有机会通过相应的评分系统获得工作签证或永久居留权，欧洲某些国家也鼓励餐饮业的发展，对外籍厨师的需求较大。

2. 个人资格与经验

除了目的国的政策外，个人的资格和经验也是决定能否出国的关键因素，高级厨师证书、丰富的工作经验、良好的语言能力以及可能的国际工作经历，都会增加出国工作的机会，在某些情况下，雇主可能会直接在海外招聘资深厨师，并提供相应的工作签证支持，持续提升自己的专业技能和国际视野，对于希望出国工作的厨师来说至关重要。

3. 全球疫情的影响

自2020年初以来，全球新冠疫情对国际旅行和跨国就业造成了前所未有的影响，许多国家为了控制疫情的传播，实施了严格的边境管控措施，限制非必要旅行和外籍人士入境，这对希望出国工作的厨师来说无疑是一大挑战，虽然随着疫苗接种率的提高和疫情的逐渐控制，一些国家开始逐步放宽入境限制，但疫情仍给国际就业带来了不确定性，在当前形势下，想要出国的厨师需要密切关注目的国的疫情动态和相关政策调整。

4. 准备与规划

对于有意向出国的厨师来说，做好充分的准备和规划是成功的关键，这包括但不限于：

了解目的地：研究目的国的文化、饮食习惯、工作环境等，确保自己的技能和经验与之相匹配。

提升语言能力：掌握目的国的语言或英语等国际通用语言，以便更好地融入当地社会和工作环境。

获取国际认可的资格证书：如果可能，获得国际认可的厨师资格证书，如美国烹饪联合会（ACF）认证或英国餐饮服务培训委员会（WSET）认证等。

建立国际网络：通过社交媒体、专业论坛等渠道，与国际同行建立联系，了解行业动态和就业机会。

咨询专业机构：寻求移民律师或专业移民顾问的帮助，以确保合规地处理签证申请和其他相关手续。

持有厨师证的人在满足一定条件的情况下是可以出国的，是否“现在可以去”则受到多种因素的影响，包括目的国的政策、个人资质、以及全球疫情的状况等，对于有出国工作梦想的厨师来说，保持灵活性、积极准备并密切关注相关信息是非常重要的，随着全球疫情逐渐得到控制和国际交流的恢复，相信未来会有更多机会等待着准备好的厨师们去探索和把握。