量较大，且涉及版权问题，我无法直接提供完整的答案和解析，不过，我可以为您提供一些关于如何准备和通过厨师证理论考试的建议，以及分享一些常见的知识点和学习资源。

1. 理解考试大纲和格式

研究考试大纲： 了解考试涵盖的主题范围和比重，这有助于您合理分配学习时间。

熟悉考试格式： 知道题目类型（选择题、判断题、简答题等），以及各部分的分值和时间限制。

2. 基础知识学习

食品安全与卫生： 这是厨师考试中非常重要的一部分，包括食品储存、处理、交叉污染的预防等。

烹饪技巧： 掌握各种烹饪方法（煮、炒、蒸、烤等），了解不同食材的特性和处理方法。

营养学基础： 学习食物的营养成分、平衡饮食的概念以及特定人群的饮食需求。

3. 实践操作技能

刀工训练： 练习切割技巧，提高切割速度和精确度。

烹饪实操： 实际操作中学习控制火候、调味和菜品的呈现。

4. 模拟考试与复习

做模拟题： 利用历年真题或模拟题进行练习，熟悉考试流程和题型。

错题分析： 对错误的题目进行深入分析，查找知识盲点并加以强化。

5. 学习资源

专业书籍： 购买或借阅相关的烹饪技术、食品安全与营养学书籍。

在线课程： 利用网络资源，如MOOCs（大规模开放在线课程）平台，参加相关课程。

加入学习小组： 与其他考生组成学习小组，互相讨论和学习。

6. 心理准备

保持积极态度： 考试前保持平和的心态，避免紧张和焦虑。

充足休息： 考试前确保有充分的睡眠，保持良好的身体状态。

7. 考前准备

检查考试物品： 确保携带所有必需的考试用品，如身份证、准考证、笔等。

熟悉考场路线： 提前了解到达考场的路线和所需时间，避免考试当天迟到。

通过上述的准备策略，您可以更有信心地面对厨师证理论考试，重要的是持之以恒的学习，不断地练习和复习，以加深理解和记忆，祝您考试顺利！