在上海，厨师证的考试通常由上海市职业技能鉴定中心负责组织和管理，这个证书是证明一个人具备一定的烹饪技能和知识的重要证件，对于想要在餐饮行业发展的人来说具有很高的价值，上海厨师证怎么考试的呀？多少钱呢？下面就为大家详细介绍一下。

我们需要了解上海厨师证的考试内容，根据上海市职业技能鉴定中心的规定，厨师证考试分为理论知识考试和实际操作考试两部分，理论知识考试主要测试考生对烹饪基本理论、食材知识、烹饪工艺、食品安全等方面的掌握程度；实际操作考试则主要测试考生的烹饪技能和操作水平。

理论知识考试包括以下几个部分：

1、烹饪基本理论：主要测试考生对烹饪原理、烹饪方法、烹饪器具等方面的了解和掌握程度。

2、食材知识：主要测试考生对常见食材的性质、特点、营养价值、搭配原则等方面的了解和掌握程度。

3、烹饪工艺：主要测试考生对各种烹饪工艺的掌握程度，如炒、炖、蒸、煮、炸等。

4、食品安全：主要测试考生对食品安全法规、食品卫生管理、食品添加剂等方面的了解和掌握程度。

实际操作考试则包括以下几个部分：

1、刀工：主要测试考生的刀法技巧和操作熟练程度。

2、炒菜：主要测试考生的炒菜技巧和火候掌握程度。

3、炖菜：主要测试考生的炖菜技巧和火候掌握程度。

4、蒸菜：主要测试考生的蒸菜技巧和火候掌握程度。

5、煮菜：主要测试考生的煮菜技巧和火候掌握程度。

6、炸菜：主要测试考生的炸菜技巧和火候掌握程度。

了解了上海厨师证的考试内容后，我们再来看看考试费用，根据上海市职业技能鉴定中心的规定，厨师证考试的费用主要包括报名费、培训费和考试费三部分，报名费一般为100元左右，培训费根据培训机构和课程的不同，费用在1000元至5000元之间，考试费为200元，总的费用大约在1300元至6000元之间。

需要注意的是，这些费用仅供参考，具体费用可能会因为政策调整、培训机构等因素而有所变动，建议考生在报名参加考试前，先向上海市职业技能鉴定中心或相关培训机构咨询具体的费用情况。