在现代社会，餐饮业已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，随着人们生活水平的提高，对餐饮的需求也在不断增长，越来越多的人选择进入餐饮行业，开设自己的餐厅或者快餐店，在这个过程中，很多人会关心一个问题：做餐饮要厨师证吗？现在怎么样了呢？

我们来了解一下什么是厨师证，厨师证是一种职业资格证书，它是国家对从事烹饪行业的人员进行技能水平评价的一种方式，通过考试，可以获得相应的厨师等级证书，厨师证分为初级、中级、高级和特级四个等级，每个等级都有相应的技能要求和职责范围。

做餐饮要厨师证吗？答案是肯定的，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，从事餐饮服务的人员必须持有相应的职业资格证书，这其中包括厨师证、面点师证、烹饪技师证等，这些证书是证明从业人员具备一定技能水平的法定证件，也是保障食品安全的重要手段。

现在做餐饮要厨师证的情况怎么样了呢？随着我国对食品安全问题的重视程度不断提高，政府对餐饮行业的监管也越来越严格，从2015年开始，全国各地陆续开展了餐饮服务从业人员的职业培训和技能鉴定工作，要求从业人员必须持有相应的职业资格证书才能上岗，这一政策的实施，使得餐饮行业的整体素质得到了很大的提升，食品安全问题也得到了有效的解决。

在实际的执行过程中，也存在一些问题，由于餐饮行业的特殊性，很多从业人员并没有接受过正规的职业培训，导致他们无法获得厨师证，这使得一些没有证书的从业人员为了能够顺利上岗，选择了“挂靠”的方式，即将自己的证书挂在其他有资质的餐厅或者公司名下，这种做法虽然可以暂时解决上岗问题，但是却给食品安全带来了隐患。

由于厨师证的考核标准和内容较为复杂，很多从业人员在考试过程中难以达到要求，导致他们无法获得证书，这使得一些有意愿从事餐饮行业的人望而却步，影响了行业的发展。

针对这些问题，政府部门已经采取了一系列措施进行改进，加大对餐饮行业的监管力度，严厉打击“挂靠”等违法行为；简化厨师证的考核流程和内容，降低考试难度，让更多的人能够顺利获得证书，政府还鼓励企业加强员工的职业培训，提高整体素质。