中级厨师证是中国烹饪协会颁发的一种职业资格证书，主要针对具有一定烹饪技能和实践经验的厨师，获得中级厨师证需要满足一定的条件，并通过相关考试，以下是中级厨师证的内容要求和考试内容：

1、基本要求

（1）具备一定的烹饪理论知识，了解各种烹饪方法、烹饪技巧和食材搭配原则。

（2）具备一定的实际操作能力，能够独立完成常见菜肴的制作。

（3）具备一定的菜品创新能力，能够根据顾客需求和食材特点进行菜品创新。

（4）具备一定的团队协作能力，能够与其他厨师、服务员等协同工作，确保餐厅的正常运营。

2、考试内容

中级厨师证考试主要包括以下几个部分：

（1）理论考试：主要测试考生的烹饪理论知识，包括烹饪方法、烹饪技巧、食材搭配原则、菜品创新等方面的内容，考试形式主要为选择题、判断题和简答题。

（2）实操考试：主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、火候掌握、菜品制作等方面的内容，考试形式主要为现场操作，考生需要在规定时间内完成一定数量的菜品制作。

（3）菜品创新考试：主要测试考生的菜品创新能力，包括菜品设计、食材搭配、口味调整等方面的内容，考试形式主要为现场操作，考生需要在规定时间内完成一道自创菜品的制作。

3、考试流程

中级厨师证考试通常分为两个阶段：笔试和实操考试。

（1）笔试：考生需要参加理论考试，通过笔试后才能进入实操考试阶段，笔试成绩达到一定标准的考生才有资格参加实操考试。

（2）实操考试：考生需要参加实操考试，通过实操考试后才能获得中级厨师证，实操考试成绩达到一定标准的考生才能获得中级厨师证。

4、考试注意事项

（1）提前准备：考生需要提前了解考试大纲，熟悉考试内容，提前进行复习和练习。

（2）注意安全：在实操考试过程中，考生需要注意个人安全和食品安全，遵守考场纪律。

（3）保持冷静：考试过程中，考生需要保持冷静，遇到问题要冷静分析，避免因紧张而影响考试成绩。

中级厨师证考试要求考生具备一定的烹饪理论知识、实际操作能力和菜品创新能力，通过理论考试、实操考试和菜品创新考试，考生可以获得中级厨师证，提升自己的职业素质和竞争力。