中餐中级厨师证是中国餐饮行业的一种职业资格证书，主要针对具有一定烹饪技能和经验的厨师，考取中餐中级厨师证需要通过一定的考试科目，这些科目涵盖了中餐烹饪的基本技能、理论知识和实际操作等方面，哪些科目相对来说比较好考呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、烹饪基础知识：这是中餐中级厨师证考试的基础科目，主要测试考生对烹饪原料、烹饪工艺、烹饪工具等方面的基本认识和理解，这一科目相对容易掌握，只要认真学习，掌握基本的烹饪知识，就可以顺利通过考试。

2、中餐菜肴制作：这一科目主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、火候、调味等方面，虽然这一科目需要一定的实践操作，但只要在平时的工作中多加练习，积累经验，就可以提高自己的实际操作水平，从而顺利通过考试。

3、中餐菜肴创新：这一科目主要测试考生的创新意识和创新能力，要求考生在熟练掌握传统中餐菜肴制作的基础上，能够根据市场需求和消费者口味，进行菜肴的创新和改良，这一科目相对较难，需要考生具备较高的烹饪技能和创新意识，但只要平时多关注行业动态，了解市场需求，就可以提高自己的创新能力，从而顺利通过考试。

4、食品安全与卫生：这一科目主要测试考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，包括食品原料的选择、加工、储存、烹饪过程中的卫生要求等方面，这一科目相对容易掌握，只要认真学习相关知识，了解食品安全和卫生的重要性，就可以顺利通过考试。

5、餐饮服务与管理：这一科目主要测试考生的餐饮服务和管理能力，包括餐厅布置、菜品推荐、顾客沟通等方面，这一科目相对较难，需要考生具备较强的沟通能力和服务意识，但只要平时多关注行业动态，了解餐饮服务和管理的相关知识，就可以提高自己的服务水平和管理能力，从而顺利通过考试。

中餐中级厨师证考试的科目涉及面较广，既有理论知识，也有实际操作，要想顺利通过考试，考生需要在平时的学习和工作中不断积累经验，提高自己的烹饪技能和服务水平，考生还需要关注行业动态，了解市场需求，提高自己的创新能力和管理能力，只有这样，才能在考试中取得好成绩，顺利获得中餐中级厨师证。