中餐中级厨师证是中国餐饮行业的一种职业资格证书，主要针对具有一定烹饪技能和实践经验的厨师，考取中餐中级厨师证需要通过一定的考试科目，这些科目涵盖了中餐烹饪的基本技能、理论知识和实践操作等方面，哪些科目比较好考呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、中餐烹饪基本技能：这个科目主要考察考生的刀工、火候、油温等方面的基本技能，这些技能是中餐烹饪的基础，只有掌握了这些技能，才能更好地进行烹饪，这个科目比较容易掌握，只要多加练习，就能取得较好的成绩。

2、中餐烹饪原料知识：这个科目主要考察考生对中餐烹饪原料的认识和了解，包括原料的种类、性质、用途等，这个科目需要考生具备一定的食材知识，对于喜欢研究食材的考生来说，这个科目相对容易一些。

3、中餐烹饪工艺：这个科目主要考察考生对中餐烹饪工艺的掌握，包括炒、炖、蒸、煮、炸等各种烹饪方法，这个科目需要考生具备一定的实践经验，对于有一定烹饪基础的考生来说，这个科目相对容易一些。

4、中餐烹饪菜品制作：这个科目主要考察考生对中餐烹饪菜品的制作能力，包括菜品的选材、配料、烹制过程等，这个科目需要考生具备一定的创新能力和实践操作能力，对于有一定烹饪经验的考生来说，这个科目相对容易一些。

5、中餐烹饪营养与卫生：这个科目主要考察考生对中餐烹饪营养与卫生知识的掌握，包括食品安全、食品卫生、营养搭配等方面，这个科目需要考生具备一定的理论知识，对于喜欢学习理论知识的考生来说，这个科目相对容易一些。

6、中餐烹饪相关法律法规：这个科目主要考察考生对中餐烹饪相关法律法规的了解，包括食品安全法、餐饮服务管理办法等，这个科目需要考生具备一定的法律知识，对于喜欢学习法律法规的考生来说，这个科目相对容易一些。

中餐中级厨师证的考试科目涉及了中餐烹饪的各个方面，不同的科目对于不同类型和层次的考生来说，难度也有所不同，考生可以根据自己的兴趣和特长，选择相对容易掌握的科目进行复习和准备，考生还需要注重实践操作能力的提高，因为考试过程中会有一定的实践操作环节，只有掌握了实际操作技能，才能在考试中取得好成绩。