厨师证，全称为中华人民共和国职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，证明持证人具备一定的烹饪技能和理论知识，能够独立完成烹饪工作的证书，它是厨师从业的必备证件，对于厨师来说具有非常重要的意义，厨师证原件单位保存多久呢？能用吗？下面就来详细了解一下。

关于厨师证原件单位保存多久的问题，根据《中华人民共和国职业资格证书管理办法》的规定，用人单位应当妥善保管职业资格证书，不得私自涂改、转让、出借或者以其他方式非法使用，单位会将员工的厨师证原件进行统一管理，保存在单位的人事档案中，具体的保存时间没有明确的规定，单位会在员工离职后仍然保留一段时间，以便在必要时进行核实，这段时间的长短因单位而异，一般为1-2年，如果员工在离职后仍有需要使用厨师证的情况，可以与单位协商，提前取回。

关于厨师证能否使用的问题，厨师证是证明持证人具备一定烹饪技能和理论知识的证书，只要证书在有效期内，就可以正常使用，厨师证的有效期为5年，有效期满后，持证人需要进行继续教育或者参加职业技能鉴定，通过后可以换发新的厨师证，在有效期内，持证人可以凭借厨师证从事相关的烹饪工作，如在餐厅、酒店等餐饮行业工作，厨师证也是持证人晋升、加薪的重要依据，对于厨师的职业发展具有重要意义。

需要注意的是，厨师证并不是终身有效的，在以下几种情况下，持证人的厨师证可能会被注销：

1、持证人主动放弃厨师证的，如果持证人主动放弃厨师证，可以向发证机关申请注销。

2、持证人死亡的，如果持证人因故死亡，其厨师证将被注销。

3、持证人违反法律法规的，如果持证人违反法律法规，被依法吊销职业资格的，其厨师证将被注销。

4、持证人未按照规定参加继续教育或者职业技能鉴定的，如果持证人未按照规定参加继续教育或者职业技能鉴定，其厨师证将被注销。

厨师证原件单位保存的时间一般为1-2年，具体时间因单位而异，在有效期内，厨师证是可以正常使用的，对于厨师的职业发展具有重要意义，持证人需要注意遵守相关法律法规，否则其厨师证可能会被注销，作为一名合格的厨师，不仅要具备扎实的烹饪技能和理论知识，还要遵守法律法规，为社会提供更优质的餐饮服务。