中级厨师证是厨师职业资格认证的一种，它是对厨师技能水平的一种评价和认可，要想获得中级厨师证，需要通过一系列的考试和评定，包括证书和职称的考取，下面详细介绍一下中级厨师证需要考什么证书和职称。

1、职业技能鉴定证书

要想获得中级厨师证，需要参加职业技能鉴定考试，职业技能鉴定考试是由国家人力资源和社会保障部门主管的，分为理论知识考试和实际操作考试两部分，理论知识考试主要测试考生的烹饪理论知识，包括食材知识、烹饪工艺、营养卫生等方面的内容；实际操作考试则主要测试考生的烹饪技能，包括刀工、火候、调料搭配等方面的技能，只有通过了职业技能鉴定考试，才能获得职业技能鉴定证书，这是获得中级厨师证的基础。

2、厨师职称

除了职业技能鉴定证书外，还需要获得相应的厨师职称，厨师职称分为初级、中级、高级三个等级，每个等级又分为若干个档次，中级厨师职称是厨师职业发展的一个重要阶段，它要求厨师具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，要获得中级厨师职称，需要满足以下条件：

（1）具有初级厨师职称或同等水平的职业技能；

（2）在餐饮行业工作满3年；

（3）具有一定的烹饪理论知识和实际操作能力；

（4）能够独立完成一定难度的菜品制作；

（5）具有良好的职业道德和职业素养。

3、培训证书

为了提高自己的烹饪技能和理论知识，很多厨师会选择参加各种培训课程，这些培训课程通常由专业的烹饪学校或培训机构提供，涵盖了烹饪理论、实践技能、食品安全、营养卫生等多个方面的内容，通过参加培训课程，厨师可以系统地学习烹饪知识，提高自己的技能水平，在获得职业技能鉴定证书和中级厨师职称的过程中，培训证书是非常重要的一个环节，只有参加了相关的培训课程，才能更好地应对职业技能鉴定考试和职称评定。

要想获得中级厨师证，需要通过职业技能鉴定考试、获得相应的厨师职称以及参加培训课程，在这个过程中，厨师需要不断提高自己的烹饪技能和理论知识，积累丰富的实践经验，才能顺利获得中级厨师证，中级厨师证也是厨师职业发展的一个重要阶段，它对于提高厨师的职业素质和竞争力具有重要意义，对于有志于从事烹饪行业的人员来说，努力考取中级厨师证是非常有必要的。