厨师证是一种证明个人具备一定烹饪技能和知识的证书，通常由国家或地区的专业机构颁发，在国际上，有许多不同的厨师证等级要求，这些等级反映了厨师的技能水平和专业知识，以下是一些国际认可的厨师证等级要求：

1、初级厨师（Junior Chef）：这是厨师职业的入门级别，通常需要完成一定的烹饪课程和实践操作，初级厨师需要掌握基本的烹饪技巧，如切、炒、煮、蒸等，以及熟悉各种食材的性质和搭配，初级厨师还需要了解食品安全和卫生规定，以确保为客户提供安全、健康的美食。

2、中级厨师（Intermediate Chef）：在获得初级厨师证书后，厨师需要进一步提升自己的技能和知识，以满足更高级别的要求，中级厨师需要具备更丰富的烹饪技巧，如炖、烤、炸等，以及熟练掌握各种烹饪工具和设备的使用，中级厨师还需要了解不同菜系的特点和制作方法，以便为客户提供更多样化的美食体验。

3、高级厨师（Advanced Chef）：高级厨师是厨师职业的中高级水平，通常需要具备丰富的烹饪经验和专业知识，高级厨师需要精通各种烹饪技巧和菜系，能够独立设计和制作复杂的菜肴，高级厨师还需要具备良好的团队协作能力和领导能力，以便在厨房中发挥关键作用。

4、主厨（Chef de Cuisine）：主厨是餐厅厨房的最高职位，通常需要具备丰富的烹饪经验、专业知识和管理能力，主厨需要精通各种烹饪技巧和菜系，能够独立设计和制作高难度的菜肴，主厨还需要具备优秀的团队管理和协调能力，以确保厨房的高效运作。

5、行政主厨（Executive Chef）：行政主厨是餐厅或酒店的高级管理职位，通常需要具备丰富的烹饪经验、专业知识和管理经验，行政主厨需要负责整个厨房的运营和管理，包括人员招聘、培训、考核、菜品研发等，行政主厨还需要具备良好的沟通和协调能力，以便与其他部门协同工作，确保餐厅的整体运营顺利。

6、米其林星级厨师（Michelin-starred Chef）：米其林星级厨师是国际上最高级别的厨师认证，通常需要具备卓越的烹饪技能、创新精神和对美食的热爱，米其林星级厨师需要精通各种烹饪技巧和菜系，能够独立设计和制作具有创意和艺术性的菜肴，米其林星级厨师还需要具备优秀的团队管理和品牌塑造能力，以提升餐厅的知名度和声誉。

国际认可的厨师证等级要求涵盖了从初级到米其林星级的不同层次，每个等级都对应着不同的技能水平和专业知识，对于想要成为专业厨师的人来说，不断提升自己的技能和知识，追求更高的厨师证等级是非常重要的。