厨师证是由国家相关部门颁发的职业资格证书，用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证主要由以下几个部门颁发：

1、人力资源和社会保障部：这是中国最大的政府部门之一，负责全国范围内的人力资源管理和社会保障工作，该部门颁发的厨师证具有较高的权威性和认可度，考试内容涵盖烹饪基础知识、烹饪技巧、食品安全等方面，考试难度适中。

2、教育部：教育部主要负责全国范围内的教育工作，包括职业教育和培训，该部门颁发的厨师证主要针对职业学校和培训机构的学员，考试内容相对较为简单，适合初学者考取。

3、卫生健康委员会：卫生健康委员会主要负责全国范围内的卫生和健康工作，包括食品安全监管，该部门颁发的厨师证主要针对食品行业的从业人员，考试内容涉及食品安全、卫生管理等方面，考试难度较高。

4、地方劳动和社会保障局：各地劳动和社会保障局负责本地区的人力资源管理和社会保障工作，包括职业培训和技能鉴定，该部门颁发的厨师证主要针对本地区的从业人员，考试内容和难度因地区而异。

从考试难度来看，教育部颁发的厨师证相对容易考取，适合初学者，由于其权威性和认可度相对较低，对于想要在餐饮行业发展的人来说，人力资源和社会保障部颁发的厨师证更具优势，卫生健康委员会颁发的厨师证虽然考试难度较高，但其在食品安全方面的要求更为严格，对于从事食品行业的人员来说具有更高的价值。

在选择考取哪个部门的厨师证时，还需要考虑个人的职业规划和发展需求，如果只是为了提高自己的烹饪技能，可以选择教育部颁发的厨师证；如果想要在餐饮行业发展，建议选择人力资源和社会保障部颁发的厨师证；如果从事食品行业，可以考虑卫生健康委员会颁发的厨师证。

考取厨师证需要根据个人的实际情况和需求来选择合适的部门，无论选择哪个部门，都需要认真学习和准备，才能顺利通过考试，获得厨师证，考取厨师证只是提升自己烹饪技能的一个途径，还需要在实际工作中不断积累经验和提高自己的综合素质，才能在餐饮行业取得成功。