厨师证，也被称为烹饪师证书，是证明一个人具备一定烹饪技能和知识的资格证书，厨师证是由国家职业技能鉴定中心颁发的，是从事烹饪行业的必备证书，厨师证是不是要取消了才能考下来呢？这个问题的答案并不是那么简单。

我们需要明确的是，目前并没有关于取消厨师证的官方消息，厨师证作为一项国家级的职业资格证书，其颁发和管理都是由国家相关部门负责的，如果有任何关于取消厨师证的决定，都会通过官方渠道进行公告，如果有人告诉你厨师证要取消了，那么这很可能是一种误导或者诈骗。

即使厨师证真的被取消了，也不意味着你就不能考下来了，因为厨师证只是证明你具备一定的烹饪技能和知识，而这个技能和知识并不会因为证书的取消而消失，你仍然可以通过学习和实践来提升自己的烹饪技能，只不过可能无法通过考试来获得官方的认可而已。

即使厨师证被取消了，也会有其他的证书来替代它，可能会有新的烹饪师资格证书，或者烹饪技能等级证书等，这些新的证书可能会有不同的考试内容和标准，但是其目的都是为了确保从事烹饪行业的人具备一定的技能和知识。

我们还需要考虑到的是，厨师证的取消可能会对从事烹饪行业的人产生一定的影响，因为厨师证不仅仅是一个证书，更是一个职业身份的象征，有了厨师证，就意味着你具备了从事烹饪行业的资格，可以在这个行业内找到工作，如果没有了厨师证，那么你可能需要通过其他的方式来证明自己的技能和知识，这无疑会增加你的就业难度。

这并不意味着厨师证的取消就是一件坏事，随着社会的发展和技术的进步，烹饪行业也在不断的变化和发展，有些传统的烹饪技能和知识可能已经不再适应现代社会的需求，而一些新的烹饪技能和知识则正在逐渐崭露头角，厨师证的取消可能是为了适应这种变化，让更多的人有机会学习到新的、更实用的烹饪技能和知识。

厨师证是不是要取消了才能考下来，这个问题的答案并不是那么简单，我们需要根据具体的情况来判断，无论厨师证是否被取消，我们都应该明白，真正的烹饪技能和知识是无法被任何证书所替代的，只有通过不断的学习和实践，我们才能真正掌握烹饪这门艺术。