在80年代，厨师证的级别主要分为初级、中级和高级三个等级，这三个等级的厨师证分别代表了不同的烹饪技能水平和职业素质，对于厨师的职业发展具有重要意义。

初级厨师证是厨师职业发展的入门级别，在这个级别的厨师证考试中，考生需要掌握一定的烹饪基本技能，如刀工、火候、调料等，考生还需要了解一些基本的烹饪理论知识，如食材的性质、菜品的搭配原则等，通过初级厨师证考试的考生，可以在餐饮行业从事一些基础的烹饪工作，如切配、炒菜等。

中级厨师证是厨师职业发展的进阶级别，在这个级别的厨师证考试中，考生需要具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，除了初级厨师证所要求的基本技能外，考生还需要掌握一些中级烹饪技巧，如炖、蒸、炸、烧等，考生还需要具备一定的菜品创新能力和团队协作能力，通过中级厨师证考试的考生，可以在餐饮行业从事一些较为复杂的烹饪工作，如主厨、厨师长等。

高级厨师证是厨师职业发展的顶级级别，在这个级别的厨师证考试中，考生需要具备非常高的烹饪技能和丰富的实践经验，除了初级和中级厨师证所要求的技能外，考生还需要掌握一些高级烹饪技巧，如拼盘、雕花等，考生还需要具备较强的菜品创新能力、团队协作能力和管理能力，通过高级厨师证考试的考生，可以在餐饮行业担任一些高级职位，如总厨、餐饮总监等。

在80年代，厨师证的考试内容主要包括理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试考生的烹饪理论知识，包括食材的性质、菜品的搭配原则、烹饪技法等，实践考试主要测试考生的烹饪技能和实践经验，包括刀工、火候、调料等方面的操作，通过这两部分的考试，考生可以获得相应的厨师证级别。

在80年代，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，分别代表了不同的烹饪技能水平和职业素质，通过考取不同级别的厨师证，厨师可以在餐饮行业从事不同层次的烹饪工作，实现自己的职业发展，随着时代的发展，厨师证的考试内容和标准也在不断更新和完善，以适应餐饮行业的发展需求。