及标准表是用于评估厨师技能和知识的一种标准化工具，它通常包括以下几个方面的内容：

1、基本信息：包括申请人的姓名、性别、年龄、联系方式等基本信息。

2、教育背景：记录申请人的教育程度、所学专业以及相关课程等信息。

3、工作经历：列出申请人在餐饮行业的工作经历，包括工作单位、职位、工作时间等。

4、技能要求：根据不同级别的厨师证，列出相应的技能要求，如刀工、烹饪技巧、菜品制作等。

5、考核项目：根据技能要求，设计具体的考核项目，如现场操作、理论知识测试等。

6、考核标准：为每个考核项目设定具体的评分标准，如刀工考核中，切菜的速度、厚度、均匀度等。

7、考核时间：确定考核的具体时间，包括理论考试和实际操作的时间安排。

8、考核地点：确定考核的具体地点，如厨房、培训中心等。

9、考核人员：列出参与考核的人员名单，包括考官、监考员等。

10、考核结果：记录申请人在各项考核项目中的得分情况，以及最终的考核结果。

11、证书颁发：根据考核结果，决定是否颁发厨师证，以及证书的有效期。

12、备注：记录其他相关信息，如申请人的特殊技能、荣誉等。

填写厨师证考核内容及标准表时，应注意以下几点：

1、确保信息的准确性：在填写基本信息、教育背景、工作经历等内容时，务必确保信息的真实性和准确性。

2、突出重点：在技能要求和考核项目部分，要突出申请人需要掌握的核心技能和知识点，以便更好地评估其能力。

3、明确评分标准：在考核标准部分，要为每个考核项目设定具体、明确的评分标准，以便考官进行客观、公正的评分。

4、合理安排时间：在考核时间部分，要合理安排理论考试和实际操作的时间，确保申请人有足够的时间展示自己的能力。

5、选择合适的考核地点：在考核地点部分，要选择适合进行实际操作的场所，如厨房、培训中心等。

6、严格选拔考核人员：在考核人员部分，要选择具有丰富经验和专业知识的考官和监考员，确保考核的公正性和权威性。

7、及时反馈考核结果：在考核结果部分，要及时向申请人反馈考核结果，并根据结果决定是否颁发厨师证。

8、注意保密：在填写厨师证考核内容及标准表时，要注意保护申请人的个人信息和隐私。

填写厨师证考核内容及标准表时，要确保信息的准确性、完整性和规范性，以便更好地评估申请人的技能和知识水平，要注重实际操作和理论知识的结合，确保申请人具备从事餐饮行业所需的基本技能和素质。