对于50多岁的人来说，报考厨师证是一个很好的选择，不仅可以提升自己的技能水平，还可以增加就业机会，50多岁报考什么厨师证最好考呢？以下是一些建议：

1、初级厨师证：对于初学者来说，初级厨师证是一个不错的选择，这个证书主要考核基本的烹饪技能和知识，包括刀工、炒菜、烧菜等基本操作，考试内容相对简单，适合初学者入门。

2、中级厨师证：如果你已经有一定的烹饪经验，可以考虑报考中级厨师证，这个证书主要考核中级的烹饪技能和知识，包括菜品的创新、口味的调配、食材的选择等，考试内容相对较难，需要一定的烹饪基础。

3、高级厨师证：如果你已经具备较高的烹饪水平，可以考虑报考高级厨师证，这个证书主要考核高级的烹饪技能和知识，包括菜品的设计、烹饪技巧的提升、食材的搭配等，考试内容非常综合，需要有丰富的烹饪经验和深厚的技术功底。

4、特色菜系证书：如果你对某个特定的菜系特别感兴趣，可以考虑报考相应的特色菜系证书，比如川菜、粤菜、湘菜等，这些证书主要考核特定菜系的烹饪技能和知识，包括菜品的特色、调味的技巧、食材的选择等，考试内容相对较专业，需要对该菜系有深入的了解和研究。

无论选择哪个级别的厨师证，都需要进行系统的学习和准备，可以通过参加培训班、自学教材、实践操作等方式来提升自己的烹饪技能和知识，还可以参加一些烹饪比赛或者实习活动，积累更多的实践经验。

在报考厨师证之前，还需要考虑以下几点：

1、兴趣和热情：选择自己感兴趣的菜系或者烹饪领域，可以更好地激发学习的热情和动力。

2、时间和经济成本：考取厨师证需要投入一定的时间和金钱，需要根据自己的实际情况进行合理的安排和预算。

3、就业前景：不同级别的厨师证对应的就业前景也不同，可以根据自己的职业规划和就业需求来选择合适的证书。

50多岁报考什么厨师证最好考，需要根据个人的实际情况和兴趣进行选择，无论选择哪个证书，都需要进行系统的学习和准备，不断提升自己的烹饪技能和知识，才能在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出。