福州作为福建省的省会，拥有丰富的教育资源和培训机会，如果你想在福州考取厨师证书，以下是一些建议的学校和培训机构：

1、福建烹饪职业技术学院：这是一所专门培养烹饪人才的职业技术学院，提供中餐、西餐、面点等多个专业的培训课程，学院拥有一流的教学设施和师资力量，为学生提供了良好的学习环境，你可以系统地学习烹饪理论知识和实践技能，为考取厨师证书打下坚实的基础。

2、福州市职业技能培训学校：这所学校提供多种职业技能培训课程，包括烹饪、面点、烘焙等，学校注重实践教学，与多家餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会，你可以学到实用的烹饪技能，为考取厨师证书做好准备。

3、福州市烹饪协会：这是一个专门为烹饪爱好者和从业者提供服务的行业协会，定期举办各类烹饪培训班和比赛活动，通过参加协会的培训课程，你可以提高自己的烹饪技能，了解行业动态，为考取厨师证书增加竞争力。

4、福州市各大餐饮企业：福州市有很多知名的餐饮企业，如福州金汤城、福州鱼跃龙门等，这些企业通常会定期举办内部培训课程，为员工提供晋升和发展的机会，如果你有机会加入这些企业，可以在工作中学习烹饪技能，为考取厨师证书积累经验。

5、网络培训课程：除了实体学校和培训机构，你还可以选择在线学习烹饪课程，现在有很多在线教育平台提供烹饪课程，如网易云课堂、腾讯课堂等，这些课程通常由经验丰富的厨师授课，内容涵盖烹饪理论和实践技能，通过网络培训课程，你可以在家自学，节省时间和金钱成本。

福州有很多途径可以帮助你考取厨师证书，你可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校或培训机构进行学习，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的烹饪技能，要关注行业动态，了解厨师证书的考试要求和流程，为顺利考取证书做好充分的准备。

考取厨师证书只是成为一名优秀厨师的第一步，在职业生涯中，你需要不断学习和进步，提高自己的综合素质，才能在激烈的竞争中脱颖而出，希望以上建议对你有所帮助，祝你在福州考取厨师证书的道路上一帆风顺！