福州考厨师证的费用和考试难度因不同的培训机构和课程而异，考取厨师证需要参加培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，培训费用通常包括教材费、培训费、考试费等。

在福州，考取厨师证的费用大致在几千元到一万多元之间，具体的费用取决于所选择的培训机构、课程内容和培训时长等因素，一些知名的培训机构可能会收取较高的费用，但他们通常会提供更全面、专业的培训服务，以及更高的通过率。

考取厨师证的难度也因个人的基础和学习能力而异，如果有一定的烹饪基础和实践经验，通过考试的难度会相对较低，对于没有相关经验的人来说，可能需要花费更多的时间和精力来学习和准备考试。

为了提高通过率，建议考生在选择培训机构时要注意以下几点：

1、机构的声誉和口碑：选择有良好声誉和口碑的培训机构，可以提高培训质量和通过率，可以通过咨询朋友、亲戚或在网上查找相关信息来了解机构的声誉和口碑。

2、培训师资：培训机构的师资力量是影响培训质量的重要因素，考生可以了解培训机构的师资背景和教学经验，选择有丰富经验和专业知识的教师进行培训。

3、培训内容和教学方法：不同的培训机构可能有不同的培训内容和教学方法，考生可以根据自己的需求和学习风格选择适合自己的培训课程。

4、培训时间和地点：考虑自己的工作和生活安排，选择适合自己的培训时间和地点，一些培训机构可能提供灵活的培训时间，以满足不同学员的需求。

5、考试通过率：了解培训机构的考试通过率也是一个重要的参考因素，通过率高的培训机构通常能够提供更好的培训服务和指导，帮助学员更好地备考和应对考试。

福州考厨师证的费用和考试难度因不同的培训机构和课程而异，考生在选择培训机构时要注意机构的声誉和口碑、培训师资、培训内容和教学方法、培训时间和地点以及考试通过率等因素，以提高通过率并取得满意的培训效果，考生也需要根据自己的实际情况制定合理的学习计划，并付出足够的努力和时间来学习和准备考试。