高级厨师证是餐饮行业中的一种专业技能证书，持有该证书的人员在烹饪技能、管理能力等方面具有较高的水平，高级厨师证的就业方向应该如何填写呢？以下是一些建议：

1、酒店餐饮部门：酒店餐饮部门是高级厨师证持有者的主要就业方向之一，在酒店餐饮部门，高级厨师可以担任主厨、副主厨等职位，负责菜品的研发、制作和质量控制等工作，高级厨师还可以参与酒店的菜单设计、食材采购等工作，为酒店提供高品质的餐饮服务。

2、社会餐饮企业：随着人们生活水平的提高，对餐饮的需求也在不断增长，高级厨师可以在社会餐饮企业中担任厨师长、总厨等职位，负责菜品的研发、制作和培训等工作，高级厨师还可以参与餐饮企业的管理，提升企业的经营水平和品牌形象。

3、企事业单位食堂：许多企事业单位都设有食堂，为员工提供工作餐，高级厨师可以在这些食堂中担任厨师长、总厨等职位，负责菜品的研发、制作和质量控制等工作，高级厨师还可以参与食堂的管理，提升食堂的服务水平和员工满意度。

4、食品加工企业：食品加工企业需要大量的烹饪人才，高级厨师可以在这些企业中担任研发、生产、质量控制等职位，负责食品的研发、生产和质量控制等工作，高级厨师还可以参与食品加工企业的管理，提升企业的经营水平和品牌形象。

5、教育培训行业：随着餐饮行业的发展，对烹饪人才的需求也在不断增长，高级厨师可以在烹饪培训学校、职业技术学校等教育机构中担任教师、讲师等职位，负责烹饪技能的培训和教学工作，高级厨师还可以参与教材的编写和教学方法的研究，提升教育培训的质量和水平。

6、创业：拥有高级厨师证的人员，可以选择自主创业，开设餐厅、快餐店等餐饮企业，在创业过程中，高级厨师可以利用自己的专业技能和经验，为顾客提供高品质的餐饮服务，提升企业的竞争力和市场份额。

7、其他行业：除了以上提到的行业外，高级厨师还可以在其他行业寻找就业机会，如食品研发、食品销售、食品检测等，在这些行业中，高级厨师可以利用自己的专业技能和经验，为企业提供专业的技术支持和服务。

高级厨师证的就业方向非常广泛，持有该证书的人员可以根据自己的兴趣和能力，选择适合自己的就业方向，高级厨师还应该不断提升自己的专业技能和综合素质，以适应餐饮行业的发展和变化。