1、年龄要求：报考江西高级厨师证的人员年龄应在18周岁以上，60周岁以下，这是因为高级厨师需要具备丰富的烹饪经验和较高的技术水平，年龄限制有助于保证考试的公平性和专业性。

2、学历要求：报考江西高级厨师证的人员应具备高中及以上学历，这是因为高级厨师需要具备一定的文化素养和理论知识，学历要求有助于提高厨师队伍的整体素质。

3、工作经验：报考江西高级厨师证的人员应具备5年以上餐饮行业工作经验，其中至少有3年的厨师工作经验，这是因为高级厨师需要具备丰富的烹饪经验和实际操作能力，工作经验要求有助于保证考试的实用性和针对性。

4、技能要求：报考江西高级厨师证的人员应具备一定的烹饪技能，包括熟练掌握各种烹饪方法、烹饪技巧和烹饪原理，能够独立完成各类菜品的制作，还需要具备一定的创新能力和团队协作能力，以满足餐饮行业不断发展的需求。

5、培训要求：报考江西高级厨师证的人员应参加由江西省人力资源和社会保障厅或其指定的培训机构举办的高级厨师培训班，并取得相应的培训合格证书，这是因为高级厨师证考试不仅注重实际操作能力，还注重理论知识的掌握，培训要求有助于提高考生的综合素质。

6、考试内容：江西高级厨师证考试主要包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生的烹饪理论知识、食品安全知识、餐饮服务知识等；实操考试主要测试考生的烹饪技能、操作规范、创新能力等，考试内容旨在全面评价考生的综合素质，确保高级厨师证的权威性和实用性。

7、考试形式：江西高级厨师证考试采用闭卷笔试和现场实操相结合的方式进行，理论考试采用闭卷笔试形式，满分为100分，60分及格；实操考试采用现场实操形式，满分为100分，60分及格，考试形式旨在全面考察考生的理论知识和实际操作能力，确保高级厨师证的权威性和实用性。

8、考试时间：江西高级厨师证考试每年举行一次，具体考试时间由江西省人力资源和社会保障厅或其指定的培训机构确定，考试时间安排合理，有利于考生提前做好准备，确保考试的顺利进行。

江西高级厨师证考取要求主要包括年龄、学历、工作经验、技能、培训、考试内容、考试形式和考试时间等方面，报考人员需满足这些要求，才能顺利参加江西高级厨师证考试，获得高级厨师资格。