厨师证，全称为中华人民共和国职业技能鉴定证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的一种职业资格证书，它主要证明持证人具备一定的烹饪技能和水平，是从事烹饪行业的必备证件，厨师证不用考试吗？现在考什么科目呢？下面就来详细了解一下。

厨师证是需要考试的，根据国家职业技能鉴定规定，想要获得厨师证，必须通过相应的职业技能鉴定考试，考试分为理论知识考试和实际操作考试两部分，只有两部分考试都合格，才能获得厨师证。

我们来看一下现在的厨师证考试科目，厨师证考试分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的考试科目有所不同。

1、初级厨师证考试科目：

（1）理论知识：包括烹饪基础知识、烹饪原料知识、烹饪工艺知识、食品安全与卫生知识等。

（2）实际操作：包括刀工、炒菜、炖菜、蒸菜、煮菜、炸菜、烤菜、凉菜等基本烹饪技能的操作。

2、中级厨师证考试科目：

（1）理论知识：包括烹饪基础知识、烹饪原料知识、烹饪工艺知识、食品安全与卫生知识、营养与健康知识等。

（2）实际操作：包括刀工、炒菜、炖菜、蒸菜、煮菜、炸菜、烤菜、凉菜等基本烹饪技能的操作，以及一些特色菜肴的制作。

3、高级厨师证考试科目：

（1）理论知识：包括烹饪基础知识、烹饪原料知识、烹饪工艺知识、食品安全与卫生知识、营养与健康知识、餐饮业管理知识等。

（2）实际操作：包括刀工、炒菜、炖菜、蒸菜、煮菜、炸菜、烤菜、凉菜等基本烹饪技能的操作，特色菜肴的制作，以及餐饮业管理相关的实际操作。

需要注意的是，不同地区的厨师证考试科目可能会有所差异，具体考试科目以当地职业技能鉴定中心的要求为准，厨师证考试的难度较高，需要考生具备一定的烹饪基础和实践经验，想要顺利通过厨师证考试，建议考生提前进行系统的学习和培训，提高自己的烹饪技能和理论知识水平。

厨师证是需要考试的，而且考试科目较为复杂，想要获得厨师证，考生需要掌握一定的烹饪技能和理论知识，同时具备一定的实践经验，通过考试，不仅可以证明自己的烹饪水平，还能为自己的职业生涯增添一份有力的保障，对于热爱烹饪的人来说，考取厨师证是非常有必要的。