日料厨师证，也被称为日本料理师证书，是在日本料理行业中的一种专业资格证书，这个证书的获得者通常具有专业的日本料理烹饪技能和知识，能够独立完成各种日本料理的制作，这个证书叫什么职称呢？又应该如何考取呢？

关于日料厨师证的职称，它并没有一个固定的职称名称，在日本，这个证书通常被称为“日本料理师”或者“日本料理专门士”，根据中国烹饪协会的规定，这个证书被命名为“日本料理师资格证书”，无论是在日本还是在中国，这个证书都是对持有者专业技能的一种认可，是他们在餐饮行业中提升自己职业地位的重要工具。

如何考取日料厨师证呢？以下是一般的考证流程：

1、报名参加培训：你需要找到一个提供日本料理培训课程的机构，如烹饪学校或者专门的培训机构，这些机构通常会提供一系列的课程，包括日本料理的基本知识、烹饪技巧、食材选择等。

2、学习并掌握基础知识：在培训课程中，你需要学习并掌握日本料理的基本知识和烹饪技巧，这包括了解日本料理的历史和文化，学习各种日本料理的制作方法，以及熟悉各种日本料理所需的食材和调料。

3、参加考试：学习完所有的课程后，你需要参加由培训机构或者相关机构组织的考试，这个考试通常包括理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你对日本料理的理论知识的掌握程度，实践考试则主要测试你的烹饪技能。

4、获得证书：如果你在考试中取得了合格的成绩，你就可以获得日料厨师证了，这个证书是你专业技能的证明，可以帮助你在餐饮行业中获得更好的工作机会。

日料厨师证是一种专业的日本料理烹饪资格证书，它的获得需要通过一系列的学习和考试，虽然考取这个证书的过程可能会比较艰难，但是一旦你获得了这个证书，你就可以在餐饮行业中获得更多的机会和更高的地位，如果你对日本料理有兴趣，不妨尝试考取这个证书，它将对你的职业生涯有很大的帮助。

需要注意的是，考取日料厨师证并不是一劳永逸的事情，由于日本料理的烹饪技术和食材会随着时间的推移而发生变化，持有日料厨师证的人需要不断学习和更新自己的知识和技能，以适应行业的发展，不同的国家和地区对于日料厨师证的要求可能会有所不同，因此在考取日料厨师证时，你还需要了解你所在地区的具体规定和要求。