在80年代，厨师证的考试并不像现在这样普及和规范，那时候的厨师证主要是由各个饭店、餐馆自行组织的培训和考核，80年代的厨师证是怎么考的呢？需要多少钱呢？下面就来详细介绍一下。

80年代的厨师证考试主要分为两个阶段：初级和中级，初级厨师证主要针对刚入行的厨师，考核的内容主要包括基本的烹饪技能、食材的认识和处理、厨房卫生等方面的知识，中级厨师证则是对初级厨师证的升级，考核的内容更加丰富和专业，包括各种菜系的烹饪技巧、菜品的创新和改良、厨房管理等方面的知识。

在80年代，要想考取厨师证，首先要参加一个培训班，这个培训班通常由当地的餐饮协会或者大型饭店组织，培训时间一般为一个月左右，培训班的费用因地区和培训机构的不同而有所差异，初级厨师证的培训费用在100-200元之间，中级厨师证的培训费用在200-400元之间，这些费用主要用于支付培训师的工资、教材费、场地费等。

培训班结束后，学员需要参加一个考核，考核的形式通常是现场操作，要求学员在规定的时间内完成一道或几道菜品的制作，考核的评分标准主要包括菜品的口感、色香味俱佳、摆盘美观等方面，只有通过了考核，学员才能获得相应的厨师证。

在当时，厨师证的含金量还是比较高的，拥有厨师证的厨师在找工作时会更具优势，随着厨师证级别的提高，厨师的薪资待遇也会相应提高，很多热爱烹饪的年轻人都会选择考取厨师证，以提高自己的职业素质和竞争力。

随着时代的发展，餐饮行业的竞争越来越激烈，人们对美食的需求也越来越多样化，在这种情况下，单一的厨师证已经不能满足现代餐饮业的需求，各种新型的烹饪证书应运而生，如西点师证、面点师证、烹饪大师证等，这些证书不仅涵盖了更丰富的烹饪技能，还更加注重培养厨师的创新精神和管理能力。

要想成为一名优秀的厨师，除了要具备扎实的烹饪技能外，还需要不断学习和提升自己的综合素质，考取各种烹饪证书，不仅可以提高自己的职业素质，还可以为自己的职业生涯增添更多的发展机会。

80年代的厨师证考试主要是通过参加培训班和考核来获得的，虽然当时的考证费用相对较低，但含金量还是比较高的，随着时代的发展，厨师证的种类和考核方式也在不断更新和完善，以适应现代餐饮业的需求，希望每一位热爱烹饪的朋友都能在自己的职业生涯中不断进步，成为一名优秀的厨师。